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百合干有什么功效 如何挑選百合干

時(shí)間:2020-03-15 10:46:06 編輯:本站整理 186

大家在生活中應(yīng)該都聽說過百合干吧,那么你了解百合干嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟百合干有什么功效,以及如何挑選百合干?跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

百合干有什么功效?

1、中醫(yī)認(rèn)為,百合性甘,寒;歸心、肺經(jīng)。百合中含黏液質(zhì),具有潤(rùn)燥清熱作用,中醫(yī)常用百合干治療肺燥或肺熱咳嗽等癥狀。

2、中醫(yī)認(rèn)為百合歸心經(jīng),能使人寧心安神。百合味道稍苦,能使人消除心火,平心靜氣。百合也尤其適用于神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲之人食用。

3、百合干顏色潔白純粹,富含黏液質(zhì)及維生素,有益于人體的皮膚細(xì)胞新陳代謝,常食百合,能美容養(yǎng)顏。

百合干有什么功效 如何挑選百合干

如何挑選百合干

1、看產(chǎn)地

百合主要的出產(chǎn)地有甘肅蘭州、河南洛陽(yáng)以及湖南龍牙。其中蘭州的百合是甜百合,是藥食同源的佳品。而其他地方的百合味苦,通常作為藥用。所以購(gòu)買百合干的時(shí)候一定要看清楚產(chǎn)地,千萬不要買錯(cuò)了哦。

2、看色澤

市場(chǎng)上百合干的顏色有黃有白有透明的。天然的百合干應(yīng)該是呈乳黃色的,一些不法商家為了產(chǎn)品賣相好、易保存,用硫磺進(jìn)行熏制,消費(fèi)者長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)身體造成傷害。所以應(yīng)該避免購(gòu)買一些顏色特別白的百合干。

3、聞氣味

買百合干的時(shí)候捧一把百合干在手中聞聞,純天然的百合干聞起來應(yīng)該有一股清香的甜味,而要是聞起來有酸味或者怪味就不要購(gòu)買了,一般這種都是不新鮮或者用硫磺熏制過的。

4、看濕度

買百合干的時(shí)候,取一片百合干用手掰成兩瓣。優(yōu)質(zhì)的百合干一掰就斷,聲音聽起來很干脆。而劣質(zhì)的百合干感覺有水分不干燥。并且優(yōu)質(zhì)的百合干泡水兩三小時(shí)就會(huì)還原成原來的白色。

百合干有什么功效 如何挑選百合干

百合干吃起來比較苦正常嗎

百合干苦是正常的。因?yàn)樗哂袧?rùn)肺的作用。百合分為干百合和鮮百合都具酸若的味道,如果實(shí)在是太苦吃不下去,可以和著一些綠豆之類的煮成湯,再加上一點(diǎn)紅糖,這樣就不會(huì)太苦了,這種湯即能消暑,還有起到一直美容的功效。但是在購(gòu)買百合的時(shí)候一定要注意,不要選一些經(jīng)過硫磺漂過的百合干,那樣起不了藥效。

百合干有什么功效 如何挑選百合干

新鮮百合和干百合那個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

鮮百合和干百合只是吃法不同,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒什么太大差別??茨愕氖秤眯枨笫鞘裁?,不存在哪個(gè)更好。鮮百合適用于烹制各種菜肴,如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等,味淡且口感清爽,實(shí)屬上好的清炒時(shí)蔬。干百合因?yàn)榻?jīng)過后期加工,便于保存和使用,并且去除了本身自帶的苦澀味,適合煲湯、煲糖水、泡茶。

標(biāo)簽:常識(shí)百合

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