時(shí)間：2020-03-16 10:05:40 編輯：5號網(wǎng)-wsy 256
老抽在做菜的時(shí)候可以讓我們的菜品色香味都更加濃厚，經(jīng)常在家做菜的話肯定是離不開它的，那么，市場上眾多的老抽醬油中什么牌子的比較好呢？
1.加加醬油
加加醬油是加加集團(tuán)生產(chǎn)的產(chǎn)品之一，公司主要以醬油、味精、雞精等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為主，在醬油同行業(yè)中，加加醬油穩(wěn)居前列，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。加加醬油產(chǎn)品多樣、規(guī)格繁多，有生抽、老抽、海鮮醬油、兒童醬油等，其中老抽也有特釀草菇老抽、草菇老抽、老抽王等，原材料都是經(jīng)過天然發(fā)酵而成的，再搭配不同的材料，為消費(fèi)者提供口味醇香、容易上色、風(fēng)味獨(dú)特的老抽佳品。
2.海天醬油
海天醬油是海天集團(tuán)生產(chǎn)的調(diào)味品產(chǎn)品之一，也是專業(yè)的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，公司產(chǎn)品多樣，有醬油、耗油、醋等產(chǎn)品，一直致力于為消費(fèi)者提供安全、營養(yǎng)的美味產(chǎn)品。海天醬油系列繁多，有健康醬油、實(shí)惠醬油、鮮味醬油、經(jīng)典醬油、高端醬油和專攻醬油，其中老抽產(chǎn)品有上色好老抽、錦標(biāo)老抽、老抽醬油、鐵強(qiáng)化老抽醬油等，都是天然發(fā)酵而成的，全程實(shí)施無菌灌裝技術(shù)，保證了海天醬油的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。
1.李錦記
2.海天
3.欣和
4.廚邦
5.味事達(dá)
6.千禾
7.加加調(diào)味品
8.老恒和
9.珠江橋牌
10.恒順
1、搖晃瓶子，看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優(yōu)質(zhì)醬油濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質(zhì)醬油濃度低，像水一樣流動較快。
2、優(yōu)質(zhì)醬油瓶底不應(yīng)有沉淀物或染物。
3、看顏色，優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發(fā)烏。
4、打開瓶蓋，未觸及瓶口，優(yōu)質(zhì)醬油就可聞到一股濃厚的香味，而劣質(zhì)醬油香氣少或有異味。
5、滴幾滴醬油于口中品嘗，優(yōu)質(zhì)醬油味道鮮美，咸甜適口，味道醇厚柔和，口味綿長。
“生抽”和“老抽”是沿用廣東地區(qū)的習(xí)慣來，“抽”就是提取的意思。生抽和老抽都是釀造醬油。它們的差別在于生抽是以優(yōu)質(zhì)的黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽中加入焦糖色，經(jīng)特別工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色之用。
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