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時(shí)間:2020-03-19 17:06:38 編輯:本站整理 155
莧菜是我們常見的,莧菜有兩種顏色的,營(yíng)養(yǎng)都比較豐富,那么莧菜的鐵含量高嗎,莧菜豆腐湯怎么做好吃呢,下面一起來(lái)了解了解吧。
莧菜中的鐵元素含量非常高,要比我們熟知的補(bǔ)鐵蔬菜菠菜高出很多倍。綠色莧菜含的鐵質(zhì)是菠菜的2倍,紅色莧菜含的鐵質(zhì)是菠菜的6倍之多。所以要想補(bǔ)血的話,選擇吃一些紅色的莧菜是非常理想的。 此外,除了鐵之外,莧菜含有豐富的鈣和維生素K,這些物質(zhì)能夠促進(jìn)凝血,對(duì)治療貧血有很好的療效。
材料:莧菜、豆腐、鹽、味精。?
做法:?
1、將莧菜洗凈后用開水焯一下,然后切成細(xì)末備用。?
2、將豆腐沖凈,切成小塊備用。
3、將莧菜和豆腐煮熟后,調(diào)入鹽、味精即可。
需要去除,莧菜的根是可以吃的,而且莧菜的根部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的,但是最好不要多吃,因?yàn)楹懿蝗菀紫?,如果吃的太多的話,?huì)給腸胃帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān),從而引發(fā)其他的疾病,所以還是少吃為好。
莧菜作為一種感光性非常強(qiáng)的蔬菜,如果晚上吃的太多,會(huì)導(dǎo)致皮膚的感光性大大的增強(qiáng),皮膚就會(huì)吸收更多的紫外線,對(duì)那些本身就比較容易過(guò)敏的人來(lái)說(shuō),如果在晚上吃了很多的莧菜會(huì)導(dǎo)致肌膚變得更加的敏感,而且還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象,所以那些過(guò)敏的人最好不要在晚上吃莧菜,即使是不過(guò)敏的人在晚上也不要吃,很容易變黑。
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