時(shí)間：2020-07-26 10:07:06 編輯：5號網(wǎng)-wsy 0
綠豆湯大家應(yīng)該都喝過的，可以幫助我們清熱去火，對健康有一定的好處，在炎熱的夏季，是很受歡迎的飲品，那么沒有喝完的綠豆湯應(yīng)該怎么保存呢？
冰箱冷藏。
綠豆湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、糖類等物質(zhì)，在溫度較高的天氣，很容易滋生細(xì)菌微生物，導(dǎo)致綠豆湯出現(xiàn)變質(zhì)。而在低溫環(huán)境中，絕大多數(shù)細(xì)菌微生物的生長繁殖速度都會(huì)放慢，冰箱冷藏的溫度一般在4-8度左右，屬于低溫環(huán)境，因此將綠豆湯放進(jìn)冰箱保存，可以減少變質(zhì)的幾率。
如果是放置在5-10攝氏度的范圍內(nèi)，一般說來，綠豆湯是可以存放3天左右，如果是超過了這個(gè)時(shí)間，綠豆湯就會(huì)變的不新鮮，生長出一些對人體有害的微生物，再久一點(diǎn)，就會(huì)徹底地酸掉。
1、將綠豆放水里浸泡若干小時(shí)。因?yàn)橘I回來的綠豆是曬干或者烘干了的，很硬，必須要先泡軟煮的時(shí)候才不會(huì)費(fèi)時(shí)間。而且經(jīng)過浸泡了之后的綠豆更干凈。
2、將泡軟的綠豆倒入鍋中或者電飯煲里，加入適量的水，開始煮。注意，綠豆要煮好幾個(gè)小時(shí)，要偶爾開蓋關(guān)注一下水有木有煮干，快煮干時(shí)再添加水進(jìn)去。
3、等綠豆煮的成糊狀時(shí)，根據(jù)個(gè)人口感加入適量冰糖，攪拌。繼續(xù)保溫煮半個(gè)小時(shí)左右。
4、起鍋開蓋，等綠豆湯涼了之后放入冰箱冰鎮(zhèn)之后再端出來喝，冰涼入口，清熱解暑。
1、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、空腹時(shí)不能喝綠豆湯
空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
4、綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。
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