時間:2020-07-28 13:53:43 編輯:5號網(wǎng)-wsy 0
菊花菜是一種野菜的名字,它看起來和茼蒿有點像,很多人可能會以為是一個東西,但其實并不是哦,下面我們來了解下菊花菜的家常做法吧。
材料:菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、鹽、醬油、雞精。
步驟:
1、菊花菜摘洗干凈,浸泡十分鐘。瀝干水后梗和葉要分開。
2、準(zhǔn)備好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。
3、熱鍋后下油,放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。
4、放入菊花菜的梗翻炒。
5、菜梗軟身后,倒入菜葉一起炒。
6、放入鹽、雞精和醬油,翻炒均勻即可。
(一)菊花菜湯:雞蛋1個,以生油煎黃,加水煮沸3分鐘,后加肉絲及菊花菜各100克煮沸3分鐘,調(diào)味即可。
(二)上湯菊花菜:菊花菜200克,加入煮沸的上湯,煮沸2分鐘,調(diào)味即可。
(三)蒜茸菊花菜:菊花菜200克,起油鍋加入蒜茸,稍后加入菊花菜,炒2~3分鐘,加入生粉汁煮沸,調(diào)味即可。
1、消食開胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。菊花菜可以有健脾胃的作用,對于促進食欲,潤腸通便是有好處的,還可以有促進代謝的功效。
2、清血養(yǎng)心,潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,性味甘平,可以養(yǎng)心安神,潤肺補肝,穩(wěn)定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。菊花菜可以有補充維生素的作用,對于改善情緒有好處,還可以有潤肺的功效,具有安神養(yǎng)心的效果哦。
3、利小便,降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油,以及膽堿等物質(zhì),具有降血壓、補腦的作用。吃菊花菜還可以有降壓的功效,是高血壓病人的福音哦。
1、菊花菜植株直立,莖半木質(zhì)化,稍被細毛,株高20厘米左右,葉腋抽生側(cè)枝。
2、單葉互生,卵圓形或長橢圓形,葉緣具粗鋸齒或二回羽狀深裂,葉表面綠色,背面淡綠色,先端短尖,葉脈上具稀疏的細毛,葉基稍收縮成葉柄,葉柄扁圓形,具窄翼,綠色或淡紫色。
3、具有特殊的濃郁菊花芳香味,風(fēng)味獨特,稍甜,涼爽清口,食之清涼。
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