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吃豆腐腦有什么好處?豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2016-08-09 13:59:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 696

豆腐腦很有特色的沒(méi)事，一般早餐吃的比較多，那么問(wèn)題來(lái)了吃豆腐腦到底有哪些好處呢？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下吧！

吃豆腐腦有什么好處

所謂的豆腐花其實(shí)很多地方都喜歡將其稱之為豆腐腦，它是很多北方地區(qū)非常受歡迎的早餐之一，吃的時(shí)候一般有兩種吃法，一種是放入白糖吃甜豆腐花，另外一種是加入一些調(diào)料或者是胡辣湯，吃咸的豆腐花，兩種吃法各局特點(diǎn)，您完全可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇吃法。

豆腐花在各大城市之所以受到人們歡迎，不但和它非常的美味有關(guān)系，要知道豆腐花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是相當(dāng)高的，它也屬于豆制食品的一種，經(jīng)常食用對(duì)于補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分非常有效果。具體吃豆腐花有什么好處您可以看下本文分析。

豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來(lái)說(shuō)，甜食主要分布于中國(guó)南方、香港及臺(tái)灣，咸食則為中國(guó)北方。

豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動(dòng)提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。對(duì)防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。

適合人群：一般人皆可食用。

吃豆腐花的益處豆腐養(yǎng)分豐碩。人體需要的卵白，豆腐(包羅豆乳、豆腐腦)里良多。一兩大豆的卵白等于一兩瘦肉，等于三個(gè)雞蛋，等于四兩大米。豆腐里還含無(wú)鉀、鈣、鎂，其外鈣的含量比牛奶還多。

豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

可以說(shuō)豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見(jiàn)其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體必需的多種微量元素。

除此之外在豆腐腦中，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，因此有“植物肉”美稱。

而且豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上，不管是老人還是小孩都不用擔(dān)心消化不良。

而且豆腐腦中所含有鈣非常豐富，通常情況下兩小塊豆腐即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量，更何況是豆腐腦。因此在平時(shí)生活中，我們可以將豆腐腦作為補(bǔ)鈣的佳品。

功效作用

增強(qiáng)食欲

生活中有很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)食欲不振等情況，長(zhǎng)期如此將會(huì)嚴(yán)重危害人體健康以及胃腸道健康，因此專家提醒在患病期間應(yīng)該多吃些具有增強(qiáng)食欲功效的食物。

比如像豆腐腦，其中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲，除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。

除此之外，多吃些豆腐腦還對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育具有很好的促進(jìn)作用。

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