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干煸豆角怎么做 干煸豆角的正確做法

時(shí)間:2020-07-29 17:30:56 編輯:本站整理 0

干煸豆角是家中經(jīng)常呢領(lǐng)吃到的,這個(gè)菜很下飯,做起來(lái)也簡(jiǎn)單,不會(huì)做飯的人也可以學(xué)習(xí)一下的,那么干煸豆角怎么做呢,下面一起來(lái)看看吧。

干煸豆角怎么做?

原料:豬肉100g、四季豆300g、大蒜2瓣、干紅辣椒2個(gè)、拌飯醬1大勺、糖1茶匙

1、中放入適量油,燒熱后放入四季豆;

2、小火煸炒至四季豆外皮開始出現(xiàn)皺褶時(shí),盛出瀝油;

3、另起鍋加入少許底油,燒到7成熱時(shí),放入蒜末、辣椒末煸香;

4、放入肉餡,用鏟子快速將肉餡劃散;

5、調(diào)入拌飯醬;將肉餡炒熟后倒入之前煸過(guò)的四季豆翻炒幾下;

6、再調(diào)入白糖,翻炒1分鐘,待調(diào)料和菜混合均勻后即可。

干煸豆角怎么做 干煸豆角的正確做法

干煸豆角的正確做法

原料:四季豆500克,油,豬肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽適量,鹽、糖和雞精適量

1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長(zhǎng)段洗凈瀝干;

2、入油鍋炸至外皮略皺,撈出控干油備用;

3、鍋中留1大匙油,豬肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;

4、倒入四季豆,調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。

干煸豆角怎么做 干煸豆角的正確做法

干煸豆角是哪里的菜系

干煸是川菜的一 種烹調(diào)技法,將豆類蔬菜切段,加少許油的鍋中煸炒,炒至豆類水分散發(fā),干香油亮即成。干煸豆角是將豆角稍微干煸一下,再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比較費(fèi)火,要一直小火不斷的煸豆角。

干煸豆角怎么做 干煸豆角的正確做法

干煸豆角的作用

干煸豆角是用豇豆制作作為主要食材,以醬油、香油、味精、醋作為調(diào)料制作而成的一道家常菜??谖断滔憷?,色澤嫩綠,口感脆嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。豆角中的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇,適用于高血脂人群;還能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有利于防止便秘。

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