當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

燒麥用冷水還是開水蒸 燒麥怎么蒸皮才不會硬

時間:2020-08-10 09:54:06 編輯:5號網(wǎng)-wsy 10

燒麥很多人應(yīng)該都十分喜歡吃的,它是一種很美味的小吃,尤其是在早餐的時候比較常見,那么,如果自己在家做燒麥的話,是用冷水蒸還是用開水蒸呢?

燒麥用冷水還是開水蒸

燒麥一般冷水下鍋蒸。

燒麥用冷水下鍋蒸就可以了,這樣蒸汽能夠慢慢加熱燒麥,同時能夠令燒麥皮變得比較軟,一般素餡和熟肉餡的水開后蒸8-10分鐘,生肉餡的蒸15分鐘左右。

燒麥用冷水還是開水蒸 燒麥怎么蒸皮才不會硬

燒麥怎么蒸皮才不會硬

1、時間把握

要想蒸出的燒麥不硬的話,首先需要把握蒸的時間,因為時間一長燒麥中的營養(yǎng)和水分流失較多,就會出現(xiàn)外表干癟、發(fā)硬情況,一般建議蒸8-15分鐘。

2、墊蒸籠布

在蒸燒麥時,需要在底部墊一層蒸籠布,不僅能夠預(yù)防燒麥發(fā)硬,還能保證燒麥的外觀完整度,這樣的口感軟糯、味道清香。

燒麥用冷水還是開水蒸 燒麥怎么蒸皮才不會硬

燒麥的餡怎么做

材料:糯米、木耳、香菇、瘦肉、豆干、胡蘿卜。

做法:

1、首先將糯米提前2-6小時進(jìn)行浸泡。

2、用漏勺濾過水后放入蒸鍋直接上鍋蒸。

3、水開后蒸5分鐘后用勺子將糯米飯?zhí)羲?,讓米飯均勻受熱,這樣蒸出的糯米飯顆顆分明,粒粒飽滿。

4、之后將配料切成細(xì)丁,瘦肉丁用少許醬油料酒腌制幾分鐘。

5、再鍋中少油,將配料炒熟,加少許鹽,盛岀備用。

6、最后將蒸好的糯米和這些配料攪拌均勻即可。

燒麥用冷水還是開水蒸 燒麥怎么蒸皮才不會硬

燒麥里面要包什么

1.糯米:燒麥?zhǔn)且环N能夠飽腹的主食,口感咸香,里面也少不了糯米,吃起來香軟彈牙。

2.香菇:香噴噴的燒麥中還少不了香菇,香菇中富含大量芳香物質(zhì),將香菇放在燒麥中不僅吃起來鮮香,而且還能夠增加燒麥的口感。

3.胡蘿卜:胡蘿卜一般會切成丁放在燒麥中,胡蘿卜的味道有一些甜,能夠增添燒麥的鮮味,而且胡蘿卜中富含胡蘿卜素,營養(yǎng)價值也很高。

4.肉餡:一些燒麥中還會加入肉餡,這樣的香菇吃起來更香,而且肉餡富含蛋白質(zhì),可以令燒麥的營養(yǎng)價值更高。

標(biāo)簽:燒麥

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告