時(shí)間:2020-10-10 14:45:59 編輯:本站整理 0
酸奶有幫助消化,清理腸道的作用,很多人都喜歡在超市購買大量的酸奶放在家里喝,但是酸奶的保質(zhì)期較短,喝不完又比較浪費(fèi),喝不完的酸奶可以用來做什么呢。
冰箱保存 由于酸奶是以牛奶原材料經(jīng)過有益菌發(fā)酵制成的食物,在打開后所能保存的時(shí)間不長,但冰箱的低溫可以抑制細(xì)菌的活性,從而延長酸奶的保存時(shí)間。?
加工成其他食物 酸奶中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、糖分等營養(yǎng)成分,可以制成其他食物來延長保存時(shí)間,比如雪糕、甜品、飲品等、饅頭等。?
做面膜 人體的皮膚也具有吸收代謝功能,將酸奶涂抹在臉上,也可以將其中的營養(yǎng)成分吸收,并且其中的乳酸因子具有軟化角質(zhì)層的作用,可以達(dá)到一定清潔皮膚、活化肌膚的效果。?
護(hù)發(fā) 酸奶中富含蛋白質(zhì),并且其中的酸性物質(zhì)可以中和堿性的洗發(fā)水,用在頭發(fā)上,可以為頭發(fā)補(bǔ)充蛋白,使頭發(fā)變得柔順有光澤。?
酸奶溶豆?
材料:稠酸奶30克,寶寶奶粉14克,蛋白一個(gè)蛋的就好,玉米淀粉8克,糖粉8克,檸檬汁幾滴。?
做法: 1、首先把30克酸奶,玉米淀粉和奶粉,攪拌均勻至無顆粒。 2、蛋白加檸檬汁,分三次加糖打發(fā)至干性。 3、把攪拌好的酸奶糊和蛋白攪拌均勻。 4、選擇自己喜歡的裱花嘴,裝入裱花袋,放入烤盤。 5、以上火100度,下火80度,烤制60-70分鐘即可。 小貼士:自制溶豆只有兩三天的保護(hù)期,要盡快食用哦。
酸奶吐司面包?
材料:高筋面粉300克,酸奶175克,雞蛋1個(gè),糖35克,酵母4克,鹽3克,黃油25克。?
做法: 1、將所有材料放入面包機(jī),開發(fā)面團(tuán)功能進(jìn)行第一次發(fā)酵。 2、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后,平均分成3個(gè)小面團(tuán),松馳10分鐘,蓋上保鮮模。 3、松馳好的面團(tuán),用搟面杖搟出氣泡,并推成小卷,把卷好的面團(tuán)排入模具中,放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵。 4、發(fā)酵好的面團(tuán)刷全蛋液,放入烤箱,180度烤35分鐘即可。 小貼士:自制吐司夏天僅能保存三天,冬天僅能保存一周,應(yīng)盡快食用。
芒果酸奶冰淇淋?
材料:芒果400克,原味酸奶200克,淡奶油250克,白砂糖50克。?
做法: 1、芒果肉切塊,連同酸奶、白砂糖一起放進(jìn)果汁機(jī)中打成細(xì)致的泥狀。 2、淡奶油打至6-7分發(fā)。 3、把步驟1的芒果泥倒入打發(fā)的淡奶油中混合均勻,放進(jìn)冰箱的冷凍層,每隔2小時(shí)取出來用打蛋器攪打一陣,重復(fù)2-3次直至材料完全凝固為止。?
小貼士: 1、芒果也可以用其它水分較少的水果代替。 2、冷凍后甜度會(huì)減弱,可根據(jù)自己口味適量增減糖量。 3、自制冰淇淋保質(zhì)期為三個(gè)月,要在保質(zhì)期內(nèi)食用哦。
能喝。 雖然冰箱可以抑制細(xì)菌微生物,延長酸奶的保存時(shí)間,但酸奶在打開后與空氣的接觸的面積增大,其中的有益菌活躍度會(huì)大大增高,即使再放入冰箱,也會(huì)導(dǎo)致其所能保存的時(shí)間大大縮短,大約只能放2個(gè)小時(shí)左右,要是放的時(shí)間過長了,有益菌就會(huì)流失,導(dǎo)致酸奶的營養(yǎng)價(jià)值下降,因此酸奶喝不完放入冰箱還可以喝,但需要盡快食用。
酸奶不耐熱,一般是不建議將其置于常溫下保存的,這樣容易導(dǎo)致酸奶滋生細(xì)菌以及微生物從而導(dǎo)致變質(zhì),尤其是在天氣比較炎熱的情況下,更加不能將酸奶置于常溫進(jìn)行保存。
但要是天氣比較寒冷,適宜酸奶保存,那么是可以將其置于常溫下進(jìn)行保存的,只是存放的時(shí)間不宜過長。
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