時(shí)間：2020-10-11 10:36:17 編輯：本站整理 4
我們經(jīng)常吃牛排的方式就是煎牛排，很多小伙伴有疑問，那就是牛排可以炒著吃嗎。其實(shí)是可以的，牛排就是牛身上的一個(gè)部位，怎么吃都可以，下面教大家炒牛排的做法。
當(dāng)然可以。 牛排說到底就是牛里脊和牛外脊，它本來就是原汁原味的牛排，所以牛排是可以炒著吃的。牛排煎著吃只是牛肉的一種做法，但是炒牛肉可以是牛身上任何一塊能吃的肉，但是牛排只挑選某些部位的肉，才做成牛排的樣子，除了炒和煎外，牛排還可以烤著吃，也能炸著吃，還有其他的做法都是可以的。
鹵炒牛排?
食材：牛排、食用油、鹽、料酒、小茴香、香葉、姜、桂皮、醬油等。?
做法： 1.將牛排洗凈后切成塊狀； 2.熱鍋熱油加如姜片爆香，放入牛排爆炒； 3.倒入料酒、鹽、醬油翻炒一下； 4.加入適量清水，加入小茴香、香葉、桂皮用中火燒煮45分鐘，大火收部分汁，即可出鍋。?
尖椒炒牛排?
食材：牛排、尖椒、大蔥、耗油、鹽。?
做法： 1.牛排切小塊，尖椒切塊，處理好食材； 2.熱鍋熱油，先炒牛排，炒至5分熟時(shí)盛出； 3.剩下的鍋中放蔥，放入尖椒后翻炒斷生； 4.倒入牛排，翻炒一會兒，加入兩小勺耗油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻后即可出鍋。?
胡蘿卜炒黑椒牛排?
食材：牛排、胡蘿卜、大蒜、青椒、黑胡椒汁。?
做法： 1.胡蘿卜切片，青椒切塊； 2.熱鍋熱油，放入牛排煎至7成熟后夾出切成小塊； 3.鍋內(nèi)重新入適量油燒熱，倒入牛排、胡蘿卜、青椒，再加入食用鹽翻炒一會兒； 4.倒入黑胡椒汁，翻炒均勻即可出鍋。
準(zhǔn)備材料
用牛排煲湯一般選用帶牛肉筋的部分，可以和蓮藕一起燉，也可用蘿卜，還需要大蔥和生姜;還有食用鹽、胡椒粉、料酒。
方法步驟
1、先將蓮藕洗凈后在清水中浸泡去掉泥土。
2、將水燒開后放入牛肉焯水，去掉血漬和腥味。
3、將油燒至七成熱后，下牛肉塊和生姜、料酒翻炒，炒出香味。
4、把牛肉和蓮藕倒入紫砂鍋中，加入清水小火慢燉。
5、燉5個(gè)小時(shí)后再加入鹽、胡椒再燉一個(gè)小時(shí)即可牛排煲湯怎么煲好喝
帶筋的牛肉在長時(shí)間的燉煮后吃起來非常有嚼勁，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，并且脂肪含量較低，和含有豐富鐵元素的蓮藕一起煲湯喝，不僅味道鮮美香濃，還有治療貧血、糖尿病的功效，非常適合中老年人食用。
增強(qiáng)免疫功能
牛排湯可提升人體的免疫力，促進(jìn)小兒發(fā)育，所以兒童食用牛排湯對生長發(fā)育有一定的好處。?
清腸胃的功能?
牛排湯的清理腸胃的效果特別好，常食牛排湯能達(dá)到減肥的效果。?
滋補(bǔ)作用?
牛排湯具有滋補(bǔ)功效，對于脾胃虛弱、體寒氣虛、體弱多病以及貧血面黃的人來說是非常不錯的選擇。?
強(qiáng)身健體?
牛排湯能讓人更強(qiáng)壯。食用牛排湯有助于合成蛋白質(zhì)、可有效促進(jìn)肌肉生長。
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