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時間:2016-08-12 10:32:03 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 1658
藕粉味道香甜,營養(yǎng)價(jià)值高,是秋季的滋補(bǔ)飲品,那么藕粉是酸性還是堿性呢?藕粉是堿性食物嗎?今天小編就來為您介紹一下!
藕粉是堿性食物。
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外,還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。
中醫(yī)認(rèn)為藕能補(bǔ)五臟,和脾胃,益血補(bǔ)氣。生藕性味甘涼,加工成藕粉后其性也由涼變溫,既易于消化,又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。
夏季出汗多而易失津液,需適當(dāng)吃酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類,它們的酸味能斂汗止瀉祛濕,可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰,且能生津解渴,健胃消食。
持續(xù)高溫下及時補(bǔ)水很重要,飲水可維持人體充足的血容量、降低血液粘稠度、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負(fù)擔(dān)。但飲水多了會稀釋胃液,降低胃酸殺菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾開胃,幫助殺菌并有助于消化。
夏天最需全面均衡營養(yǎng),在高溫環(huán)境里,人體營養(yǎng)物質(zhì)消耗相當(dāng)大!除了一日三餐外,還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補(bǔ)充維生素C、B1、B2和A、D,鈣丟失多的人還要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)鈣制劑。多吃點(diǎn)酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營養(yǎng)素的吸收。
夏季喜食生冷,用醋調(diào)味既可增進(jìn)食欲,又能夠殺死菜中的細(xì)菌,可預(yù)防腸道傳染病。
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