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小龍蝦月餅怎么做?小龍蝦月餅的做法

時(shí)間：2016-08-15 13:38:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 591

王寶和酒店的小龍蝦月餅真的是讓人垂涎欲滴啊，我想很多小伙伴都很想吃，無(wú)奈代購(gòu)太黑囊中羞澀啊，不要緊，我們就來(lái)自制??！小龍蝦月餅怎么做？小龍蝦月餅的做法是什么？

小龍蝦月餅的做法

材料準(zhǔn)備：面粉(或酥皮)、小龍蝦、五花肉

1、將小龍蝦去殼取仁水煮熟后撈出控干水，加佐料(辣、麻、鮮隨個(gè)人口味)調(diào)拌(材料老干媽、辣椒粉、胡椒粉等等皆可);

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2、將五花肉剁成肉泥，橄欖油入鍋微煎，加各種調(diào)料來(lái)豐富口感;

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3、用肉泥包裹小龍蝦，團(tuán)成圓形備用;

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4、將包好的肉泥小龍蝦，用酥皮包好成型，并用刀在酥皮表面塑形;

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月餅的保存

低溫，通風(fēng)，陰涼處

由于月餅的原料很豐富，如面食，冰糖，糖分，核桃，黑芝麻，口味也有很多，奶油，果蔬等。月餅的餡就很不用說(shuō)了，如豆沙，芝麻，蝦仁，綠茶等。這些吃呢過(guò)分決定了月餅要保存在低溫，通風(fēng)，陰涼處。

當(dāng)然，要單獨(dú)存放。

考慮用冰箱

不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存，但是由于月餅餡不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時(shí)候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時(shí)要控制好溫度，不宜太低了。

防止老鼠等接觸

在保存月餅的時(shí)候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會(huì)吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時(shí)不能太隨意。有必要的話，要提前對(duì)房子滅一下蟑螂等。

拆開的月餅怎么保存

月餅已經(jīng)拆開了，沒有吃完。丟了又很可惜，這該如何是好呢?

第一：可以考慮用保鮮帶封裝好，放入冰箱，不過(guò)要盡快食用。

第二：可以考慮切成片，煮粥喝。畢竟月餅里成分很多，和粗糧在一起熬湯喝，還是蠻好喝的。

送月餅的禁忌

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勿在公共場(chǎng)合送上司

送月餅給上司千萬(wàn)不要在辦公室送，雖然你沒有什么想法，但是同事看見了總是不好，最好是送到上司家里，去前先打個(gè)電話，看看上司是否在家是否有空。送禮的時(shí)候，要把用意說(shuō)清楚，只是表示一下對(duì)上司的謝意，避免發(fā)生誤會(huì)。

請(qǐng)勿送長(zhǎng)輩冰皮月餅

今年柳州的月餅五花八門，不少商家都迎合80、90后推出了各色冰皮、個(gè)性月餅，而這類月餅又以白、黑的外皮居多，如果送年輕人這類月餅是ok的，但是如果拿來(lái)送老人家或長(zhǎng)輩，就是非常不尊敬，因?yàn)榘缀谠谥袊?guó)傳統(tǒng)觀念中是不吉利、貧窮以及哀喪的象征，老古板嘛，為了避免誤會(huì)，一定不要送此類顏色的月餅。

請(qǐng)勿送長(zhǎng)輩鳳梨月餅

柳州地區(qū)以及兩廣的老一輩常常講究給老人不能送鐘，給夫妻或情人不能送梨，因?yàn)椤八顽姟迸c“送終”，“梨”與“離”諧音，是不吉利的。雖然鳳梨和梨是有區(qū)別的，但是在柳州的一些城區(qū)，老年人是不吃鳳梨口味月餅的，為了避免撞上，建議考慮好對(duì)象酌情選擇口味。

請(qǐng)勿送豬月給穆斯林

隨著這兩年的發(fā)展，越來(lái)越多的外省籍朋友來(lái)到柳州工作、生活，其中不乏回族和穆斯林朋友，對(duì)于他們，一定要認(rèn)真了解對(duì)方民族和信仰后再送，因?yàn)橐了固m教有嚴(yán)格的規(guī)定禁食豬肉及其制品。因此，如果有來(lái)自新疆、甘肅、陜西、寧夏、河南、山東以及福建的朋友就要多問問了。