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煮荷包蛋是冷水煮還是熱水煮 荷包蛋開水煮幾分鐘

時間:2021-01-18 15:04:24 編輯:本站整理 0

煮荷包蛋看似非常煎蛋,但是很多人都容易把蛋煮散,其實這和水溫有著很大的關(guān)系,那么煮荷包蛋時用熱水還是冷水最好呢,下面小編為大家介紹。

煮荷包蛋是冷水煮還是熱水煮?

煎荷包蛋應(yīng)該是開水下鍋,因為熱水有利于雞蛋中的蛋白質(zhì)快速成型,因此有利于雞蛋的成型。

正確的做法是將水煮沸后,立即關(guān)閉火爐,然后將煮好的雞蛋放入鍋中,再加入一湯匙精制鹽,然后將最小的火爐煮沸五分鐘。

煮荷包蛋是冷水煮還是熱水煮 荷包蛋開水煮幾分鐘

煮荷包蛋的做法

1.首先,我們燒開清水,煮沸后關(guān)火。然后先將煮好的雞蛋放入鍋中。此步驟的目的是使荷包蛋的形狀更完整,更不易腐爛。

2.請注意,我們的一些朋友在制作荷包蛋時,通常沒有將水煮沸,或者已經(jīng)將水煮沸,然后放入荷包蛋。實際上,這種方法是錯誤的。當(dāng)水不煮沸時,放入荷包蛋。荷包蛋不容易形成。將水煮沸后,將荷包蛋放入水中,立即將荷包蛋在沸水中煮沸,因此無法說這兩種方法都是可行的。正確的方法是先開水,然后關(guān)火,然后將荷包蛋放入鍋中,每個人都應(yīng)牢記這一點。

3.將煮好的雞蛋放入鍋中后,加一勺精制鹽。添加精制鹽的目的是使荷包蛋更具風(fēng)味,其次是使荷包蛋煮熟時不易腐爛。然后,讓我們再次打開火爐,打開最小的火,蓋上鍋蓋,煮5分鐘。五分鐘后,當(dāng)煮熟的荷包蛋時,我們用勺子將其取出并食用。

煮荷包蛋是冷水煮還是熱水煮 荷包蛋開水煮幾分鐘

小貼士

1、往清水中加入適量食鹽,能夠加快雞蛋的成形,還能讓雞蛋入香鹽味。

2、煮好以后的雞蛋,可以往里面淋上適量的蒸魚豉油,能讓荷包雞蛋的味道變得更好吃。

煮荷包蛋是冷水煮還是熱水煮 荷包蛋開水煮幾分鐘

荷包蛋開水煮幾分鐘

煮荷包蛋一般需要五分鐘左右。如果想吃溏心蛋的話煮2分鐘就可以,如果想吃全熟的荷包蛋,就開火煮三分鐘之后,蓋上鍋蓋燜2分鐘。這樣煮荷包蛋不會散花,每個荷包蛋 都比較圓潤。

標(biāo)簽:荷包蛋雞蛋

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