時(shí)間：2021-01-31 09:20:36 編輯：本站整理 36
鍋貼是我國北方地區(qū)一道傳統(tǒng)小吃，它的外表金黃，味道也很美味，經(jīng)常受到很多人的喜愛。很多朋友也想在家自制鍋貼，下面小編告訴大家制作鍋貼的小竅門。
食材：餃子皮、豬肉、芹菜、胡蘿卜、生抽、香油、黃酒、蠔油、食鹽、白糖、胡椒粉、芝麻、蔥末
1、將豬肉剁成肉餡，芹菜和胡蘿卜切成細(xì)末
2、把肉餡、胡蘿卜和芹菜放在碗里，加入適量生抽、黃酒、蠔油、芝麻油，少許食鹽、白糖和胡椒粉后攪拌均勻
3、拿一張餃子皮，加入適量的餡料，把餃子皮對(duì)折，中間的部分捏嚴(yán)就好了
4、然后把平底鍋預(yù)熱，倒入適量油燒熱，把鍋貼整齊地?cái)[在平底煎鍋中，用小火慢慢煎，等到底部微微有些焦黃的時(shí)候淋上一些水
5、最后蓋上鍋蓋小火煎制水分蒸發(fā)后，開蓋再淋上水，一般需要淋水2-3次，直至鍋貼熟透，鍋貼底部焦黃酥脆即可出鍋
要想自己在家制作的鍋貼就香脆好吃，需要掌握一下兩個(gè)竅門，第一個(gè)竅門是燙面的時(shí)候我們需要往面粉中加入適量的食用油，然后用一百攝氏度的開水迅速的把面給燙成，加了食用油之后的面做出來的鍋貼口感和味道都會(huì)更加的好。
第二個(gè)竅門就是我們?cè)诎寻玫腻佡N放進(jìn)去煎之前，我們先用干面粉加上少許的清水和食用油攪拌成面糊糊，然后把面糊糊倒在鍋貼上然后再煎鍋貼，蓋上蓋子煎五分鐘左右的時(shí)間就可以了，這樣做出來的鍋貼會(huì)又香又脆。
1、平底鍋燒干之后加入少量的食用油，關(guān)小火候?qū)⒅鞍玫腻佡N一次擺放到平底鍋中。
2、大約2分鐘以后鍋貼底部呈現(xiàn)焦紅色之后倒入之前做好的面粉水，蓋上鍋蓋，小火燜3分鐘左右。
3、大約3分鐘之后關(guān)火，這個(gè)時(shí)候看到鍋貼已經(jīng)被烙熟了，用鍋鏟將鍋貼盛出來會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋貼底部有一層焦紅色的硬底，鍋貼和鍋貼之間有一些粘黏，不僅好看還好吃。
大家煎鍋貼的時(shí)候火一定不要太大，最好使用小火，這樣煎出來的鍋貼不容易糊，鍋貼的底部還會(huì)有種酥脆的感覺。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對(duì)于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
豬各部位肉的名稱圖片全解 腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。