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時(shí)間：2021-03-29 08:14:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 16
草莓好吃而又常見的水果之一，好吃的同時(shí)還有著挺多不同的營養(yǎng)價(jià)值與功效，下面我們就和大家說明草莓的基本營養(yǎng)價(jià)值，大家可以對自己吃的草莓有一些基礎(chǔ)的了解。
答案搶先看：
草莓的營養(yǎng)比例較合理，不僅含有糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸，還含有人體必需的多種維生素、礦物質(zhì)和部分微量元素，但是與其它水果相比，從整體上來說，草莓并沒有什么突出的營養(yǎng)價(jià)值。
【草莓】
草莓屬薔薇科多年生草本植物，原產(chǎn)于南美，后引進(jìn)我國，因此又稱洋莓，現(xiàn)在我國各地都有栽培。
草莓果實(shí)色澤鮮艷、果實(shí)芳香多汁、酸甜適口，深受人們喜愛[1]。
【草莓的營養(yǎng)】
根據(jù)營養(yǎng)膳食查詢系統(tǒng)知，草莓的營養(yǎng)素含量如下表：
從表格數(shù)據(jù)可以看出：
作為一種水果，草莓的熱量和含糖量都不算高，與西瓜（25千卡/100克熱量）、（5.5克/100克碳水化合物）和楊梅（28千卡/100克熱量）、（5.7克/100克碳水化合物）差不多；此外，值得一提的是，常有人說草莓的維生素C含量很豐富，從表格上看，每100克草莓中含有47毫克的維生素C，雖然這比等量蘋果、梨、桃子的維生素C含量要高，但是并不能說明草莓的維生素C含量豐富。
我們不妨通過一個(gè)表格來直觀比較下草莓與其它常見水果的維生素C含量：
從表2中可以比較得出，雖然草莓的維生素C含量比等量蘋果、梨的要高，但都遠(yuǎn)低于等量獼猴桃和鮮棗的維生素C含量。
因此，只能說草莓的維生素C含量在水果中，只能算一般，談不上豐富。
【總結(jié)】草莓是一種深受人們喜愛的水果，雖然果肉芳香多汁，吃起來酸酸甜甜的，但是在營養(yǎng)方面，除了含有基本的營養(yǎng)成分外，在水果中，草莓的營養(yǎng)價(jià)值并沒有什么特別突出的地方。
草莓營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，富含維生素C、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣及花青素等多種對身體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。
1、草莓中維生素C的含量尤其豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨。維生素C不僅可以防止牙齦出血、促進(jìn)傷口愈合、使皮膚光滑有彈性、防止壞血病，還對動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓、高血脂等疾病都有積極的預(yù)防作用。
2、所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有養(yǎng)肝明目的作用。
3、所含有的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化，改善便秘癥狀，排毒，保持消化道健康。
4、所含的葉酸，是一種B族維生素，有安胎的作用，適合孕媽媽食用。
5、所含有的花青素可以提升腦部健康，提高人腦的認(rèn)知能力，預(yù)防老年癡呆癥。
6、其中的果酸還可以幫助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齒，清新口氣。
7、女性常吃草莓，對頭發(fā)、皮膚均有保健作用。對貧血也有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
由于草莓屬?zèng)鲂?，每次食用以適量為好，一次不要吃太多，自身脾胃虛寒的人更要慎食。因?yàn)椴葺胁菟幔冀Y(jié)石的人也不易多吃。
另外就是，由于草莓表面的凸凹不平，清洗時(shí)最好先用淡鹽水浸泡5分鐘，再?zèng)_洗干凈。淡鹽水可以起到殺菌的作用，保證食用時(shí)的安全衛(wèi)生。
1、草莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
2、草莓可以預(yù)防壞血病，還對防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的作用。
3、草莓是鞣酸含量豐富的水果，可在體內(nèi)吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
4、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。
5、草莓對貧血的人有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
6、常吃草莓對皮膚、頭發(fā)均有保健作用，美國把草莓列入十大美容食品。
7、春季，人的肝火往往比較旺盛，吃草莓有去火、清熱的作用。
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