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裙帶菜和海藻菜一樣么 裙帶菜和海藻菜的區(qū)別

時間:2021-04-09 10:57:53 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 0

裙帶菜和海藻菜或許你都過,而且還都愛吃,但是這并不代表你對這種產(chǎn)品了解,其實它們并不是一種菜,而且營養(yǎng) 價值與功效都會有一定的區(qū)別。

裙帶菜和海藻菜一樣么

海藻和裙帶菜不是一回事。

海藻:是生長在海中的藻類,是植物界的隱花植物,藻類包括數(shù)種不同類以光合作用產(chǎn)生能量的生物。它們一般被認為是簡單的植物,主要特征為:無維管束組織,沒有真正根、莖、葉的分化現(xiàn)象;不開花,無果實和種子;生殖器官無特化的保護組織,常直接由單一細胞產(chǎn)生孢子或配子;以及無胚胎的形成。

裙帶菜:裙帶菜的孢子體黃褐色,外形很像破的芭蕉葉扇,高1—2m,寬50-100mm,明顯地分化為固著器、柄及葉片三部分。固著器為叉狀分枝的假根組成,假根的末端略粗大,以固著在巖礁上,柄稍長,扁圓形,中間略隆起,葉片的中部有柄部伸長而來的中肋,兩側(cè)形成羽狀裂片。葉面上有許多黑色小斑點,為粘液腺細胞向表層處的開口。內(nèi)部構造與海帶很相似,在成長的孢子體柄部兩側(cè),形成木耳狀重疊褶皺的孢子葉,成熟時,在孢子葉上形成孢子囊。裙帶菜的生活史與海帶很相似,也是世代交替的,但孢子體生長的時間較海帶短,接近一年(海帶生長接近二年),而配子體的生長時間較海帶為長,約1個月(海帶配子體生長一般只有兩個星期)。裙帶菜屬海藻類的植物,一年生,色黃褐,高1—2m,寬50—100cm,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故取其名。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,譽為海中蔬菜。

裙帶菜和海藻菜一樣么 裙帶菜和海藻菜的區(qū)別

裙帶菜和海藻菜的區(qū)別

他們兩個其實是同一種類的不同植物,而且是同一個類型的,所以說他們的很多一些營養(yǎng)物質(zhì)或者是一些組織呀,結(jié)構都是相同的,但是有他們的生長時期或是發(fā)育階段都是不一樣的,所以他們是同科不同類。

裙帶菜和海藻菜一樣么 裙帶菜和海藻菜的區(qū)別

區(qū)別一:外形不同:

裙帶菜:藻體褐綠色,葉高1-2m,寬50-100cm。分葉片、柄部、固著器。葉似芭蕉,中肋明顯,邊緣羽狀分裂。柄扁圓柱形,成熟時柄邊緣形成許多木耳狀重疊皺折的孢子葉,上生孢子囊。有粘液腺。 海帶:藻體為長條扁平葉狀體,褐綠色,有兩條縱溝貫穿于葉片中部,形成中部帶,一般長1.5-3m,寬15-25cm,最長者可達6m,寬可達50cm。

區(qū)別二:營養(yǎng)成分不同:

裙帶菜:同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜,是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫,含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。

海帶:海帶中含有豐富的海帶多糖,至今已發(fā)現(xiàn)有3種多糖:褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖類物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養(yǎng)豐富的食用褐藻,含有60多種營養(yǎng)成分。

區(qū)別三:分布區(qū)域不同:

裙帶菜:我國遼寧的大連,山東青島、煙臺、威海等地為主要產(chǎn)區(qū),浙江舟山群島亦產(chǎn)。

海帶:海帶屬于亞寒帶藻類,是北太平洋特有地方種類,大西洋也有一些海帶分布。海帶大部分都分布于北半球,同時南半球也有少量分布,一般多生長在潮下帶海底巖石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養(yǎng)鹽和植物激素等等因素影響。

裙帶菜和海藻菜一樣么 裙帶菜和海藻菜的區(qū)別

裙帶菜有哪些營養(yǎng)功效?

裙帶菜,又名昆布,屬褐藻類翅昆布科植物,一年生,色黃褐,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故名。分淡干、咸干兩種。以身干鹽輕,顏色全青碧綠,少黃葉和深紅色,味清香者為佳。 裙帶菜營養(yǎng)豐富,含有十幾種礦物質(zhì)和谷氨酸、丙氨酸等18種氨基酸。 裙帶菜性寒味咸,入肝、腸、腎經(jīng),具有化痰軟堅、消癭瘤、利尿通淋等功效,可輔助治療甲狀腺腫、頸淋巴腫、肝脾腫大和水腫等病癥。

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