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時(shí)間:2021-04-09 10:05:55 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
檸檬是一種常見的水果,而且檸檬的功效很多,對(duì)人的身體有很大的幫助,但是在食用檸檬的時(shí)候有一些注意事項(xiàng),如果不注意的話,很有可能會(huì)造成不良的影響,那么吃檸檬能喝牛奶嗎?為什么檸檬水和牛奶不能一起飲用?
檸檬汁里面加入牛奶就會(huì)使牛奶里的蛋白質(zhì)變性,降低牛奶的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且會(huì)形成凝塊,無法被人體消化吸收,所以不能一起飲用。檸檬水不可以和牛奶一起喝,一起喝的話會(huì)引起化學(xué)反應(yīng),從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)無法被吸收,所以建議不要一起喝,過一至二個(gè)小時(shí)后再喝比較合適。除此之外,與檸檬相克的食物還有很多,比如海鮮、牛奶、胡蘿卜等,這些食物如果與檸檬一起吃,會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且還有可能引起腸胃不適。
專家指出,檸檬水是酸性物質(zhì),飲用檸檬水后人的胃中就會(huì)變成酸性環(huán)境。牛奶和酸相遇,牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)被析出,形成白色的沉淀物。這樣一來,不僅牛奶當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞,而且生成的沉淀物還會(huì)削弱人體的吸收功能,對(duì)胃部造成損害。嚴(yán)重時(shí),還有可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)胃脹、腹瀉、消化不良等癥狀。一般情況下,喝了檸檬水后要過一個(gè)小時(shí)才能喝牛奶,這樣才能夠避免兩者相克,對(duì)人體造成傷害。海鮮,比如螃蟹、蛤蜊、蝦等都含有大量豐富的蛋白質(zhì),但是檸檬中的酸含量較多。如果檸檬和海鮮一起吃,檸檬中的酸會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀,同時(shí)也會(huì)與鈣想作用生成難消化的凝結(jié)物,類似于跟牛奶一起飲用的情況。這樣不僅損害了食物自身的營(yíng)養(yǎng),同時(shí)還可能導(dǎo)致胃腸的不適。特別要注意的是,檸檬與蝦一起食用容易造成危險(xiǎn),因?yàn)闄幟手械木S生素C會(huì)使海鮮中的五價(jià)砷發(fā)生化學(xué)反應(yīng),轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷,也就是我們俗稱的“砒霜”。
吃檸檬對(duì)于感冒有一定的預(yù)防作用,這是因?yàn)闄幟手泻胸S富的維生素c這種物質(zhì)具有解毒的作用,并且維生素c還可以增強(qiáng)身體免疫力提高預(yù)防疾病的能力。預(yù)防流感是大家喝檸檬水的較大 益處之一,由于檸檬汁中帶有很多維C,身體消化吸收這類物質(zhì)之后,自身免疫力會(huì)明顯增強(qiáng),并且人體內(nèi)的一些發(fā)炎也會(huì)隨著消散,在流感多發(fā)的時(shí)節(jié)中,大家立即喝一些檸檬汁,能合理預(yù)防流感產(chǎn)生。
懷孕期間孕婦吃檸檬可以減輕孕吐反應(yīng)。檸檬含有維生素c和維生素b、檸檬酸以及鐵離子,吃檸檬可以促進(jìn)孕婦的新陳代謝,緩解孕期所出現(xiàn)的嘔吐、食欲不振等癥狀,并且可以開胃消食、促進(jìn)食欲。吃檸檬補(bǔ)充微量元素還利于胎兒的骨骼生長(zhǎng)。夏天食用可以消渴、緩解孕期的食欲不振、胎動(dòng)不安、高血脂等癥狀。檸檬不宜食用過多,檸檬的酸性容易刺激胃黏膜,導(dǎo)致胃酸增多、胃痛等?;加形笣兊脑袐D,要減少食用。喝檸檬水可以改善孕吐厲害的現(xiàn)象,因?yàn)闄幟士诟兴?,味覺強(qiáng)烈,能夠順應(yīng)孕媽媽在孕期嗅覺和味覺的改變。還可以直接改過嘔吐后的味道,因此也不容易引發(fā)繼續(xù)孕吐。同時(shí)喝檸檬水也可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。檸檬中除了維生素C含量豐富之外,還含有蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸以及多種礦物質(zhì)元素。用新鮮的檸檬泡水喝能夠促進(jìn)孕婦吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有助于孕期母體和胎兒健康。??
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