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時間:2021-08-13 16:30:45 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 10
很多人都很在意,所吃進肚子里的食物,是屬于涼性呢?還是屬于熱性?那節(jié)瓜到底是哪一種性質(zhì)呢?
中醫(yī)認為節(jié)瓜不寒不熱。節(jié)瓜是一種營養(yǎng)價值豐富的蔬菜,市場上比較常見,也有很多人喜愛食用節(jié)瓜,并且它是我國特有的一種蔬菜。
煎炸節(jié)瓜 ,是一道不錯的菜品,簡簡單單的面粉與節(jié)瓜相結(jié)合,就可以吃到美味的煎炸食物。
1、材料:節(jié)瓜六片、面粉適量、蛋一顆、鹽、糖、胡椒粉少許 。
2、將節(jié)瓜切片約0.5公分。取一深碗,將面粉、蛋液、胡椒粉、糖和鹽混和,節(jié)瓜片沾面粉糊。?
3、熱鍋熱油,將節(jié)瓜兩面煎至金黃即完成。
1、材料:節(jié)瓜,豬肉,粉絲,酒,鹽,生抽,生粉,蒜頭?
2、節(jié)瓜刮皮洗凈,切成細條。
3、粉絲用清水泡軟后,用剪刀剪成長約五公分的小段。?
4、豬肉剁碎,用酒、鹽、生抽、生粉拌勻后往一個方向攪拌成團待用。
5、起鑊放油放節(jié)瓜炒香后加入粉絲、清水后加蓋煮熟,放鹽調(diào)味后盛起。
6、再起鑊放油、蒜頭爆香后,倒入豬肉滑,壓扁弄碎后炒香,加少許清水略煮片刻。
7、勾芡后倒入炒好的節(jié)瓜兜勻便成。
1、材料:節(jié)瓜3個,肥瘦豬肉200克,鯪魚膠200克,咸蛋黃5個,蝦米15克,香菇粒20克。雞粉、生粉、生抽、鹽、油各適量。
2、將豬肉中的肥和瘦肉分開,并分別剁爛。在剁爛的瘦肉上加入鹽、雞粉拌勻,打至起膠。再加入鯪魚膠、肥肉、生粉、冬菇粒、蝦米,拌勻備用。
3、將節(jié)瓜去皮,切塊(每塊約3厘米高),中間挖去瓜瓤掏空,在掏空的位置擦生粉(防止肉餡外出)。
4、將拌好的肉餡釀入瓜膛里,把每個咸蛋黃一分為二,在每一塊釀節(jié)瓜上放上半個咸蛋黃(稍稍嵌入肉餡中)。
5、在油鍋里放油(稍多點),把釀好的節(jié)瓜放進油鍋里煎,把釀肉的兩邊煎至金黃,片刻后撈起。去油后,放回鍋里,放少許生抽,調(diào)入小半碗水燜至節(jié)瓜入味(注意不可燜太久,否則節(jié)瓜會變黃)。
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