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時(shí)間:2021-10-25 11:28:48 編輯:5號(hào)網(wǎng)-jj 0
我們大家對(duì)于麻薯都是非常熟悉的,同時(shí)也都吃過麻薯,都知道麻薯實(shí)際上是不好存放的,放久了就容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象,那么麻薯可以放多久?麻薯面包可以加熱嗎?
一般自己在家做的麻薯可以存放3-4天,不含防腐劑的面包最好在兩到三天內(nèi)食用。而外面工廠生產(chǎn)的帶包裝的麻薯可以存放6個(gè)月左右的時(shí)間。根據(jù)目前面包包裝的現(xiàn)狀,大部分保質(zhì)期長的面包都添加了防腐劑,而保質(zhì)期較短的面包則相對(duì)更接近于面包的原始包裝方式,防腐劑、改良劑等食品添加劑的使用較少。面包也被寫作一種由谷物磨碎加熱而成的食物。以小麥粉為主要原料,酵母、雞蛋、脂肪、糖、鹽等為輔助原料。此外,麻薯放的時(shí)間過長就會(huì)變得很硬,口感會(huì)很差,所以最好是盡快食用。
面包可以放入微波爐里加熱,但一定不能帶著包裝加熱。微波爐的加熱原理是從內(nèi)部開始散熱,和常規(guī)的外部加熱是不太一樣的原理。如果是表面有一層包裹物質(zhì)的食物,像脆皮腸表面有一層薄膜,雞蛋表面有蛋殼,包裝的面包、牛奶等有外包裝,這些食物加熱后很有可能因?yàn)閮?nèi)部過熱而爆炸,分分鐘關(guān)系到人身安全。面包去掉包裝或者保鮮膜是可以放入微波爐里加熱的。如果食物包裹著保鮮膜或塑料袋,最好把保鮮膜和塑料袋先去掉再加熱,因?yàn)樗鼈兊哪蜔崮芰τ邢?,如果溫度過高可能會(huì)釋放有毒物質(zhì),滲入到食物中可能對(duì)身體不利。即使是耐熱的包裝,包裹的過緊可能也會(huì)引發(fā)爆炸的現(xiàn)象。
不要放冰箱。面包在烘烤過程中,面粉中的直鏈淀粉部分已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長,面包中的支鏈淀粉部分的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫“變陳”。變陳的速度與溫度有關(guān)。在低溫時(shí)(在冷凍點(diǎn)以上)老化較快,面包放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來得更快。因此,面包不宜放在冰箱內(nèi)保存。面包,也寫作麺包,是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調(diào)制成面團(tuán),經(jīng)過發(fā)酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麺包中熱量最高的是松質(zhì)麺包,也叫做“丹麥麺包”。特點(diǎn)是要加入20%~30%的黃油或起酥油,能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu),可以做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。
每100克的麻薯所含有的熱量為278大卡,需要我們走路73分鐘、跑步34分鐘、跳繩27分鐘、跳健美操59分鐘才能將這些熱量消耗掉。從它的原材料來看,制作一份四人份的麻薯,需要用到的材料有150克白砂糖、300克糯米粉、600克玉米粉、200克紅豆沙以及200克水。這里面的白砂糖和紅豆沙的用量還是比較多的,而這兩種食材熱量不低,因此就會(huì)導(dǎo)致麻薯的熱量也不低。
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