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時(shí)間:2021-11-16 10:26:09 編輯:5號(hào)網(wǎng)-jj 0
自嗨鍋是市面上很常見(jiàn)的一種速食,但也因?yàn)槭撬偈常芏嗳藭?huì)認(rèn)為自嗨鍋是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的,因此我們?cè)谶@里便要了解一下自嗨鍋有營(yíng)養(yǎng)嗎?自嗨鍋對(duì)身體有什么不好?
自嗨鍋是有營(yíng)養(yǎng)的。自嗨鍋是采用了凍干技術(shù),而凍干技術(shù)起初用于宇航員的航天食物,保證宇航員在特殊環(huán)境下的營(yíng)養(yǎng)健康。這種技術(shù)的原理是利用超低溫進(jìn)行脫水,先將食物在-38℃以下的溫度進(jìn)行極速冷凍,把其中的水分變成固態(tài)冰。然后將食物放置在103帕的真空環(huán)境中,通過(guò)-60℃的冷阱,將其中的固態(tài)冰不經(jīng)過(guò)液化,直接升華為氣體,使物料脫水干燥,達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)怕高溫,而油炸或者烘焙的溫度往往超過(guò)200℃,很容易導(dǎo)致食物的營(yíng)養(yǎng)素流失。而凍干技術(shù)不使用高熱,全程都是在低溫低壓環(huán)境下進(jìn)行,使得食品中對(duì)熱敏感以及易揮發(fā)的營(yíng)養(yǎng)成分能夠得以保存。由于脫水率可以達(dá)到95%以上,極度干燥,在無(wú)需防腐劑的情況下,仍可保質(zhì)近一年時(shí)間。
自嗨鍋鹽含量有些偏重,特別是火鍋。另外使用的餐具確實(shí)是塑料,經(jīng)過(guò)高溫加熱肯定或多或少可能會(huì)有一些有害物質(zhì)。加熱包確實(shí)有些異味(不可食用按說(shuō)明使用)當(dāng)然也不環(huán)保。另外有些自嗨鍋品質(zhì)有很大問(wèn)題,如果發(fā)現(xiàn)飯菜都有異味了,那肯定就有問(wèn)題,建議就不要食用了。自嗨鍋?zhàn)猿闪⒁詠?lái),就以“自熱火鍋界真正的火鍋”為核心理念。為了迎合當(dāng)代年輕人的挑剔口感,其創(chuàng)始人蔡紅亮始終將產(chǎn)品力作為品牌的重中之重,每一個(gè)產(chǎn)品他都親自參與研發(fā),致力打造過(guò)硬的產(chǎn)品力。他曾帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)花了一年多時(shí)間親自到重慶、成都實(shí)地考察,親嘗了上百種火鍋底料,特聘重慶廚王王志忠先生為首席技術(shù)官,打造獨(dú)家秘制的火鍋底料;優(yōu)選海內(nèi)外生態(tài)原產(chǎn)地特色食材,通過(guò)FD宇航凍干技術(shù)保存食物中原有的營(yíng)養(yǎng)和口感;并且獨(dú)創(chuàng)嗨包,保留火鍋?zhàn)钫鎸?shí)的口感。因?yàn)橹挥羞@樣才是最好吃的,更容易引起消費(fèi)者的心智連接,驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者的購(gòu)買興趣。
有的。有筷子的。自嗨鍋以“自熱火鍋界真正的火鍋”為核心理念,以“產(chǎn)品力、品牌力、渠道力”為核心競(jìng)爭(zhēng)力,通過(guò)線上-線下全渠道布局、多場(chǎng)景營(yíng)銷方式、憨態(tài)可掬的IP形象等,為特立獨(dú)行、拒絕恪守常規(guī)的互聯(lián)網(wǎng)原住民打造出有顏、有料、有趣、有味的自熱鍋系列。同時(shí)幫助都市年輕人從廚房中解放出來(lái)。自嗨鍋品牌以大眾喜愛(ài)的哈士奇為原型,配合產(chǎn)品開(kāi)發(fā)多種萌態(tài)可掬的卡通形象,使自嗨鍋品牌有極高的辨識(shí)度,成為品牌資產(chǎn)的重要組成部分。自熱系列:麻辣牛肉火鍋、藤椒魚火鍋、韓式部隊(duì)鍋、麻辣肥?;疱?、麻辣小鮮肉火鍋、麻辣鮮蔬火鍋、雪菜扣肉煲仔飯、菌菇牛肉煲仔飯、廣式臘腸煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、姜母鴨煲仔飯等。
有一定安全隱患的,如果操作不當(dāng),后果挺嚴(yán)重。像自熱鍋、自嗨鍋這類自熱食品,其加熱包遇水后能在20秒迅速升溫到90℃左右,產(chǎn)生大量氣體,操作不當(dāng)確實(shí)能引發(fā)爆炸,所以使用加熱包過(guò)程要小心。需要提醒市民注意的是,加熱包破損是不能使用的;加熱包裝載容器都設(shè)置有透氣孔,加熱時(shí)要確保透氣孔通暢,排出熱氣;如果要放在玻璃桌子上,最好加上隔熱墊;自熱鍋、自嗨鍋絕對(duì)不能放入微波爐里加熱。另外,根據(jù)中國(guó)民航旅客禁止隨身攜帶和托運(yùn)物品目錄的相關(guān)規(guī)定,這種自熱鍋、自嗨鍋里的發(fā)熱包屬于易燃物品,是禁止托運(yùn)和隨身攜帶的。?
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