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白果是開(kāi)心果嗎?白果是什么?

時(shí)間：2016-08-30 14:55:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 887

白果營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，很多老年人都吃白果來(lái)養(yǎng)生，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，白果是開(kāi)心果嗎?白果是什么?

白果是開(kāi)心果嗎

白果不是開(kāi)心果！

白果，學(xué)名銀杏，又稱"公孫果"，為銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子。品味甘美。營(yíng)養(yǎng)豐富?？梢宰髅F的藥膳。也能制成很多名貴糕點(diǎn)和多種罐頭或其他加工食品。

白果的吃法

白果用時(shí)去殼，搗碎，揀凈雜質(zhì)，生用，或蒸、煮熟以后用。

白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。

白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡(jiǎn)單的吃法是起源于上海的炒白果，將洗凈的白果帶殼一起放在鍋里炒，或?qū)坠诩埓镉梦⒉t里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。

白果的剝殼方法

(1)將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器如錘子敲一下，它會(huì)裂開(kāi)一條縫。

(2)剝開(kāi)，搞出帶衣的果仁。

(3)將水煮開(kāi)，將果仁放入，煮小會(huì)兒，用竹筷攪一會(huì)兒，大部分紅衣可去除;剩余紅衣趁熱剝?nèi)ァ?/p>

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