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松茸的保存方法有哪些松茸的最佳吃法

時間：2022-03-29 08:21:09 編輯：5號網(wǎng)-wsy 41

松茸是一種營養(yǎng)價值很高的食物，很多人都聽說過該食物的，但是一般大多數(shù)的食物都是不太好保存的，那么我們便要了解一下松茸的保存方法有哪些？松茸的最佳吃法？

松茸的保存方法有哪些

1，冷藏保存：把鮮松茸放在冰箱中進(jìn)么冷藏保存，也是一種不錯的保存方法，這種方法可以讓松茸的保質(zhì)期延長到七到八天，如果還想讓松茸保存更長的時間，就需要的采取一些特別的存儲方式了。

2，冷凍保存：把新鮮松茸放入冰箱進(jìn)么冷凍處理，可以讓松茸的保質(zhì)期延長到幾個月，只是在食用冷凍后的松茸時，大家應(yīng)該把它用開水化開，不然會出同松茸變稀的情況，影響大家食用時的口感。

3，切片曬干保存：把鮮松茸切成片狀以后，放在陽光下曬干，可保存很長時間不變質(zhì)，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應(yīng)有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以后放在容器中加鹽腌制，在食用時直接從里面取出松茸洗凈做菜就可以。

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松茸的最佳吃法

松茸是一種天然的藥用菌，十分珍貴，其口感鮮香細(xì)嫩，而且還富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、糖類以及大量的微量元素等，營養(yǎng)價值很高，松茸的食用方法也有很多，可以炒食，也可以煲湯、煮粥等，為了能更好的保留松茸的營養(yǎng)成分，體現(xiàn)其營養(yǎng)價值，一般又以煲湯的食用方法最為常見。松茸中含有多種營養(yǎng)成分，如：氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、糖類等，一般一天吃5-6個松茸就可以滿足人體需求，若是進(jìn)食過多，人體反而無法完全吸收其中的營養(yǎng)成分，會造成浪費(fèi)，甚至可能會引起消化不良；消化能力較弱的老人或兒童更是要減少食用量，一般吃2-3個即可。

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松茸的藥用價值

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經(jīng)史證類務(wù)急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。松茸在日本有“蘑菇之王”之稱。日本人習(xí)慣于秋季食用松茸料理，信奉“以形補(bǔ)形”，食之具有強(qiáng)精補(bǔ)腎，健腦益智和抗癌等作用。剛采下來，用松枝火烤食，有來自深山的松樹林味，秋高氣爽之日，攜好友散坐于林邊草地，紅葉漫天，野花發(fā)生，滄桑之感油然而生。

松茸的保存方法有哪些松茸的最佳吃法

松茸是什么東西

松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護(hù)物種。松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。我國主要產(chǎn)茸區(qū)有香格里拉產(chǎn)茸區(qū)、楚雄產(chǎn)茸區(qū)和延邊產(chǎn)茸區(qū)等地區(qū)，其中香格里拉產(chǎn)茸區(qū)占全國總產(chǎn)量的70%，是連續(xù)30年的松茸出口冠軍。