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時(shí)間：2022-04-06 15:29:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 169
本來(lái)想著把發(fā)糕發(fā)酵好了之后去睡一覺(jué)就差不多了的，但是沒(méi)想到竟然睡過(guò)頭了，這發(fā)酵過(guò)度的發(fā)糕應(yīng)該怎么辦才好？發(fā)糕發(fā)酵的話需要放多少的發(fā)酵粉？
如果你在家里面做這個(gè)發(fā)糕發(fā)酵時(shí)間太久的話，就會(huì)變得特別的硬，所以如果你真有類似這種狀況的話，你就可以在里面多加一些純凈水進(jìn)去加一些純凈水進(jìn)去的話整個(gè)口感和味道都會(huì)產(chǎn)生是比較好的一個(gè)感覺(jué)的
自己做發(fā)糕也是非常簡(jiǎn)單的，做發(fā)糕，面粉和酵母的比例是有一定的用量的，面粉越多，酵母用的也就越多，一般情況下，一斤面粉可以放五克到十克的酵母，放太多或者是太少都會(huì)影響發(fā)面的程度的，所以在做發(fā)糕的時(shí)候這個(gè)方面我們還是要多注意一下的。
酸性食品并不是帶有酸味的食品，而是指經(jīng)過(guò)人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品，這類食品一般含脂肪、糖類較多、如糖果、淀粉類食品(如大米、白面)等。
發(fā)糕一般是發(fā)酵食物，其中含有酸性成分，所以屬于酸性食物。
發(fā)糕放一晚上是不會(huì)有任何問(wèn)題的，只要不是放了很多天就好。面食沒(méi)有那么容易就變質(zhì)的，不過(guò)保存的方式是很重要的。發(fā)糕做好之后，最好及時(shí)地放進(jìn)冰箱里面冷藏。如果是冬天的話室溫存放也沒(méi)什么，但是夏天室溫放一晚上有可能會(huì)壞掉。
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