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獼猴桃有點(diǎn)硬能吃嗎獼猴桃要多久才能變軟

時(shí)間：2022-04-10 14:50:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 26

每次買(mǎi)獼猴桃的時(shí)候都發(fā)現(xiàn)它是有些硬的，像是這樣的獼猴桃還可以在吃的嗎？硬的獼猴桃一般要放幾天才能完全放軟？

獼猴桃有點(diǎn)硬能吃嗎

獼猴桃硬邦邦的可以吃，但是不建議吃，此時(shí)口感可能相對(duì)較差，獼猴桃硬邦邦的多屬于還未成熟，糖分含量相對(duì)較低，味道較為酸、澀，食用后還可能對(duì)口腔以及胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，所以建議盡量待獼猴桃變軟成熟后再食用。

獼猴桃又稱(chēng)奇異果，富含維生素C、葉酸、胡蘿卜素以及鉀、鈣、鎂等微量元素，作為藥食同源的保健水果，適當(dāng)食用一定程度上有助于清熱利水、助消化、防止便秘，對(duì)人體可產(chǎn)生一些益處。獼猴桃未成熟的果實(shí)中維生素C含量相對(duì)更高，但還含有大量以可溶性單寧物質(zhì)為主的成分，單寧是一種具有苦、酸、澀味的植源性多酚，食用后不僅影響口感，還會(huì)對(duì)口腔內(nèi)黏膜以及胃腸道黏膜產(chǎn)生一定的刺激，易引發(fā)口腔潰瘍、反酸、胃痛等不適，若本身存在胃腸道疾病，如胃炎、胃潰瘍等還可導(dǎo)致病情加重，因此不建議食用硬邦邦的獼猴桃。

此外，可以適當(dāng)采取措施將獼猴桃催熟，如可將成熟的蘋(píng)果、香蕉等水果與未成熟的獼猴桃一同在密封袋中放置一段時(shí)間，也可適當(dāng)使用溫水浸泡，可促使獼猴桃變軟、成熟。

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獼猴桃要多久才能變軟

如果是那種特別生的硬獼猴桃,不進(jìn)行催熟的話(huà),在常溫狀態(tài)下,需要放半個(gè)月或者更久的時(shí)間才能變軟。如果用箱子或者塑料袋密封起來(lái)的話(huà),用香蕉或者蘋(píng)果進(jìn)行催熟,那么基本上兩到三天左右的時(shí)間就會(huì)變軟。

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獼猴桃要冷藏嗎

獼猴桃可以放冰箱。

獼猴桃是可以放在冰箱里的，而且硬的獼猴桃放在冰箱里可以保存兩到三個(gè)月，如果是已經(jīng)軟了的獼猴桃，那就保存不了幾天，需要盡快吃掉。但是，如果不需要長(zhǎng)期保存的話(huà)最好還是不要放在冰箱里的，因?yàn)闇囟忍偷脑?huà)會(huì)一定程度上破壞獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)，而且就放在通風(fēng)干燥的地方也可放十天左右。

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獼猴桃是酸性還是堿性

獼猴桃是堿性的。

獼猴桃享有“神奇之果”“維C之冠”的美稱(chēng)，緣于它有非凡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)分析，其每100克可食部分含糖11克、蛋白質(zhì)1.6克、類(lèi)脂0.3克、維生素C 300毫克、磷42.2毫克、鉀320毫克、鈣56.1毫克、鐵1.6毫克，此外還含維生素P。

特別令人稱(chēng)道的是，獼猴桃中含有10多種氨基酸，所含的維生素C是柑桔的10倍、蘋(píng)果和梨的30倍。

獼猴桃既是佳果，又為良藥。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，獼猴桃性寒，味甘酸，有解熱、止渴、通淋之功效，主治煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡，對(duì)肝炎、消化不良、食欲不振、燒燙傷、嘔吐等病患者有益。

《食經(jīng)》說(shuō)獼猴桃“和中安肝。主黃膽，消渴?！薄堕_(kāi)寶本草》稱(chēng)獼猴桃“止暴渴，解煩熱，下石淋。”民間有“常吃獼猴桃，渾身不知?jiǎng)凇敝f(shuō)。