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餛飩是糖油混合物嗎餛飩熱量高嗎

時間：2022-05-08 09:17:25 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0

聽說經(jīng)常吃糖油混合物的話是很容易長胖的，那么餛飩是不是屬于糖油混合物的一種？餛飩的熱量一般來說高不高？

餛飩是糖油混合物嗎

餃子是糖油混合物。

一般餃子皮由面粉制作的，面粉屬于碳水化合物，從化學(xué)的角度來看餃子皮屬于糖類，而餃子餡中一般都是含有油的，所以可以把餃子看作是糖油混合物。

餃子（dumpling），由餛飩演變而來，源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發(fā)明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

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餛飩熱量高嗎

餛飩的熱量比較高，根據(jù)所制作的工藝不同，餛飩的熱量為每100g在200-300kcal，屬于高熱量食物。常吃的餛飩是以小麥面粉所制作的面團(tuán)為皮，包裹肉餡，添加食鹽、白砂糖、醬油等調(diào)味品，蒸煮而成。餛飩的面皮是由面粉所制，一般使用的是小麥面粉，它的熱量比較高，每100g小麥面粉的熱量為366kcal。餛飩的餡料一般都是肉餡制作而成，多用肥瘦相間的肉餡，也有使用精瘦肉做餡及蔬菜、雞蛋所作的素餡，以豬瘦肉為例，每100g瘦豬肉熱量為331kcal，也是高熱量食物。

因此，雖然餛飩作為深受人們喜愛的食物，如果為了減肥和控制體重，盡量要少吃。另外，在進(jìn)食后也需要適當(dāng)運(yùn)動，可在餐后半個小時后積極進(jìn)行體育活動，能夠有效消耗熱量，避免脂肪囤積。

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餛飩吃了會胖嗎

實際上餛飩吃多了也是會變胖的，因為餛飩皮是用淀粉做出來的，淀粉如果吃太多的話，也會使人變胖，所以一定要注意控制飲食的量，并且要注意飲食不要太過于單一。否則的話還很有可能會造成營養(yǎng)不良的情況，所以一定要注意飲食的多樣性。

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餛飩有素餡的嗎

一、木耳雞蛋素餛飩：黑木耳用水發(fā)好，洗凈切碎，用油煸炒一下盛出。雞蛋打勻，用油炒熟，鏟碎，盛出。包菜洗凈，切碎，用鹽打一下，擠去汁水，放入大鍋。把黑木耳放入.把蛋，蝦米，蔥花放入.加鹽，糖，料酒，胡椒粉，鮮抽，雞精，植物油，麻油，攪拌勻.包餛飩，蒸籠放好蒸布，把餛飩排放好。隔水蒸8分鐘左右。沾酸醋，或者自己喜歡的沾料即可。

二、香菇素餡餛飩：香菇去蒂及雜質(zhì)洗凈，然后切碎瀝干水分，尖椒也洗凈，去蒂去籽切碎，蔥洗凈切碎末，將切好的香菇、尖椒、蔥花一起放入容器內(nèi)。調(diào)入鹽、雞精，加些許鮮雞汁，倒入生抽、再倒少許香油，一起攪拌均勻備用，準(zhǔn)備好餛飩皮跟一小碗清水，餛飩皮中放適量餡料，對折小角，捏住兩角往下對捏，包好，抹水的一角要在下邊，鍋內(nèi)燒水下餛飩煮，碗內(nèi)加少許雞精與鹽開，第一鍋時舀適量清湯化開。餛飩熟后撈入碗中，將蔥、香菜切碎末，灑入碗內(nèi)即可食用。

三、素餡餛飩的蒸法：把豇豆，水發(fā)后的咸筍干，洋蔥，油豆腐果子統(tǒng)統(tǒng)滴剁碎（這是一個漫長而又枯燥的過程，建議帶上MP3邊聽音樂邊剁）洋蔥只需半個，借個味兒和水分而已，放入油鍋中炒熟，加糖，鹽，味精或者蔬之鮮（為了保證素食滴效果，我們不用雞精哦~）炒好后放入碗中待涼。餛飩有好多種包法，因為是蒸餛飩，我們要選擇的是這種造型,它可以穩(wěn)妥的擺在蒸籠上，把包好的餛飩齊齊整整滴擺在蒸籠里，保證每個餛飩都均勻滴灑上水，然后上開水鍋蒸10分鐘。