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時間:2022-07-05 15:39:19 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
梅干菜一般我們在做扣肉的時候都是會使用到的,那么這個梅干菜有些什么樣的營養(yǎng)價值?除了做扣肉之外梅干菜還可以用來做哪些菜?
梅干菜并不是一種新鮮的蔬菜,而是用雪里蕻腌制以后制作而成。營養(yǎng)價值還是很高的,里面含有大量的氨基酸、鈣離子、鐵離子和維生素。適量的食用可以補充身體所需要的微量元素。而且胡蘿卜素的含量非常高,可以有效的美容養(yǎng)顏。從中醫(yī)角度來講,梅干菜可以通便潤腸、益氣生津,適量吃一些梅干菜,可以有效的促進腸道蠕動,降低體內(nèi)膽固醇的含量。
1、梅菜扣肉
梅菜扣肉是漢族傳統(tǒng)名菜,屬客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等。
2、梅干菜燜花肉
梅干菜燜花肉是一道由豬肋條肉、梅干菜、白砂糖、醬油、 黃酒和紅曲等食材制成的傳統(tǒng)名菜,2018年9月10日,“中國菜”正式發(fā)布,“干菜燜肉”被評為浙江十大經(jīng)典名菜。
3、梅干菜包子
梅干菜包子是一道由豬油渣、梅干菜等食材制成的美食。其風(fēng)味濃郁引人食欲,食后余香繚繞,令人回味無窮。
4、梅干菜燒雞翅
梅干菜燒雞翅是一道美食,以翅中、梅干菜等為原料,以胡椒粉、鹽、老抽等為調(diào)料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成。
5、梅干菜薄餅
梅干菜薄餅外脆內(nèi)軟,餡兒美味,濃香四溢,令人回味無窮。
在腌菜中,梅干菜營養(yǎng)價值較高,其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘,可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲,治聲音不出。
大概在18元一25元之間,主要看是什么牌子的,因為品種和進貨渠道不同,各地區(qū)價格可能會有所差異。
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