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時(shí)間：2022-07-20 15:20:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
有誰(shuí)能拒絕馬卡龍的誘惑呢，買了一盒嘗了一口之后發(fā)現(xiàn)實(shí)在是太甜了，難道是吃法不對(duì)嗎，為什么會(huì)這么甜？在吃馬卡龍的時(shí)候應(yīng)該配什么飲品喝是比較好的？
從馬卡龍的發(fā)源地上來(lái)看，我們可以知道它是來(lái)自于歐洲的一款甜品，而歐洲人從古代開(kāi)始便喜歡用甜味來(lái)結(jié)束他們的一餐，羅馬人，然后是高盧人，會(huì)在面粉制作的烘餅上淋上蜂蜜，搭配新鮮或干燥的水果以及香料食用。而多虧了十字軍東征，他們才在東方發(fā)現(xiàn)了蔗糖。在圣經(jīng)中所敘述的甜蘆葦發(fā)展出的糖業(yè)貿(mào)易在當(dāng)時(shí)的歐洲是一種只在藥店中販賣的珍貴食品。關(guān)于糖在當(dāng)時(shí)的地位，推薦大家可以去閱覽“甜與權(quán)利”一書，當(dāng)中詳細(xì)敘述了糖是怎么從奢侈品到工業(yè)商品的過(guò)程。好的！明顯離題了，讓我們順著往下說(shuō)。這時(shí)候大家應(yīng)該對(duì)糖和甜在歷史觀點(diǎn)上有了一個(gè)了解，這絕對(duì)是奢侈品，夠甜才夠奢華，馬卡龍是甜品中的王者，不甜怎么當(dāng)大王！
馬卡龍本來(lái)就是下午茶點(diǎn),最好是配上一杯清茶,例如錫蘭的紅茶、或者是煙熏類的鐵觀音,能夠讓馬卡龍細(xì)致優(yōu)雅的口舌觸覺(jué)得到更大程度的襯托,清茶的苦澀還能緩解甜膩感。 除了清茶外,馬卡龍還可以配上咖啡,可以將其豐富美妙的層次感襯托出來(lái)。還有一些清爽的甜酒、或者是熱紅酒,因?yàn)闊峒t酒在蒸餾的過(guò)程中能夠使得紅酒當(dāng)中的果香被蒸出,配合著馬卡龍濃厚的口味,口感非常不錯(cuò)。
傳說(shuō)16世紀(jì)中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩-琳梅迪奇嫁給法國(guó)國(guó)王亨利二世時(shí)，患了思鄉(xiāng)病，于是糕點(diǎn)師傅做出她朝思暮想的馬卡龍來(lái)博取她的歡心。還有人稱它是在十六七世紀(jì)時(shí)由瑪麗王后特地從意大利引進(jìn)法國(guó)的，并取名為“少女的酥胸”，很快成為法國(guó)多個(gè)地區(qū)的美食特產(chǎn)。
大約就在十元到二十元不等了。喜歡吃馬卡龍的朋友們可以根據(jù)售賣價(jià)格，大致估計(jì)出是國(guó)產(chǎn)馬卡龍還是進(jìn)口馬卡龍。
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