歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2022-12-02 11:11:44 編輯:5號網(wǎng)-lj 0
冬天到了正是吃蘿卜的季節(jié),綠蘿卜和白蘿卜都是人們都喜歡的食材,不管是口空吃還是煮菜都是不錯的,那么這個綠蘿卜和白蘿卜有什么區(qū)別?綠蘿卜是屬于什么蘿卜?
1、外表不同:青蘿卜除了埋入土里的部分,其他的部分也是綠色的,但是白蘿卜的外表和里面都是白色的;
2、能量含量不同:白蘿卜和青蘿卜都屬于營養(yǎng)價值較高的食物,但是青蘿卜中的碳水含量比較高,因此青蘿卜的能量會比較高一些,白蘿卜的能量偏低一些,青蘿卜中的鎂含量也是高于白蘿卜的,但是白蘿卜中的鉀含量高于青蘿卜,因此可以根據(jù)個人的身體情況選擇比較適合的蘿卜。
所謂的綠蘿卜自然就是顏色發(fā)綠的蘿卜了唄,這種蘿卜呢口感呢是比較甜的,也是比較辣的,甜甜辣辣的,生吃最合適了,另外很多的超市里呢,也都是賣這種蘿卜的,在南方地區(qū)可能比較少見一點(diǎn),但是它確確實(shí)實(shí)是一種比較優(yōu)質(zhì)的蘿卜了,值得品嘗。
蘿卜是堿性食物。
蘿卜中含有大量的礦物質(zhì)元素,像鉀、鈉、磷、鈣等,經(jīng)過胃腸消化后,其產(chǎn)物是偏向堿性的,所以從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,青蘿卜是堿性食物。
第1種是青蘿卜干,此時青蘿卜曬成干特別的好吃,他雖然沒有那么脆了,但是很有嚼勁。首先需要將青蘿卜洗干凈,然后切成一個一個的小條。然后用鹽抓揉一下這些小條,稍微靜置幾分鐘,等滲出鹽水后把鹽水倒掉。然后放到太陽底下去曬,把表面曬干就可以了,里面還要保有水分。
然后準(zhǔn)備一碗,碗里放入辣椒油,醋,味極鮮,蠔油,把曬好的蘿卜條放進(jìn)去,攪拌均勻,稍微腌制個幾分鐘就可以當(dāng)成小菜吃了。無論是配粥還是卷餅,都特別的香?;蛘咴谄綍r吃飯的時候當(dāng)個小咸菜吃,特別的開胃。一定要注意,再次腌制的時候不要再放鹽了,因?yàn)榈?次放過了,再放的話會很咸。
第2種是酸甜蘿卜。酸甜蘿卜的話需要將蘿卜切片,就是從中間剖開一刀之后再切片。切的時候可以切得薄一點(diǎn),這樣更容易入味,腌制的時間也會少一點(diǎn)。切完片之后的蘿卜,用鹽稍微腌一下,然后把水倒掉,放入醋和糖就可以了。然后放到冰箱里,讓它冷藏一晚上,第2天拿出來就可以吃了,冰冰涼涼酸酸甜甜,特別適合小孩子吃。
第3種就是蘿卜絲湯,蘿卜絲煮了之后它就會軟軟綿綿,和生著吃的口感完全不一樣。首先需要將蘿卜切成絲,然后鍋中倒油,放入蘿卜絲炒香,然后加入醬油,鹽,還有水即可。如果覺得蘿卜絲湯比較單調(diào)的話,還可以加入其他的你喜歡的,比如說雞蛋,紫菜都可以的。如果喜歡酸味的話,可以稍稍加一點(diǎn)醋。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。