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白蘿卜發(fā)泡了能吃嗎 白蘿卜放冰箱還是放外面

時間:2021-08-26 16:42:54 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

不知道是不是存儲不當?shù)脑颍寻滋}卜切開吃的時候它竟然發(fā)泡了,這白蘿卜發(fā)泡了還能吃嗎?白蘿卜應該怎么保存比較好?

白蘿卜發(fā)泡了能吃嗎

要是切開白蘿卜之后發(fā)現(xiàn)里面像棉花一樣發(fā)泡了那就不能吃了,像這樣的情況是因為白蘿卜放的時間太長水分流失所導致的,所以切開之后會看起來像棉絮一樣。還有一種可能是因為腐爛變質(zhì)所引起的,不管是那種原因都不適合在食用了。

白蘿卜發(fā)泡了能吃嗎 白蘿卜放冰箱還是放外面

白蘿卜放冰箱還是放外面

白蘿卜的儲存:

白蘿卜是可以放到冰箱里面的,一般冰箱都只是起一個保鮮的作用。但是不能放時間長了,如果時間過長水分流失,吃著就不脆了。一般情況下是不需要放到冰箱里面的。只需要放到塑料袋里面,然后把塑料袋的口袋扎緊了,然后放到比較通風涼爽的地方就可以了。但是每隔一段時間要注意把袋子稍微打開晾兩三個小時,如果發(fā)現(xiàn)白蘿卜長有須根的話,就要把這些須根拔掉,然后在反復上述的做法,否則會導致食物中毒。

白蘿卜是可以冷藏的,溫度在1-3度最佳,大家注意只可冷藏,不能冷凍哦!白蘿卜最好能帶泥存放,如果室內(nèi)溫度不太高,可放在陰涼通風處。如果買到的蘿卜已清洗過,則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。

白蘿卜發(fā)泡了能吃嗎 白蘿卜放冰箱還是放外面

白蘿卜放久了還能吃嗎

不建議食用放在冰箱變黑的白蘿卜。

白蘿卜本身耐放,哪怕是炎熱的夏天也不會輕易產(chǎn)生變質(zhì)反應,若是白蘿卜買回來后放在冰箱產(chǎn)生了變黑甚至還有其他不良反應,建議立即丟掉,不要再食用了。

白蘿卜發(fā)泡了能吃嗎 白蘿卜放冰箱還是放外面

白蘿卜怎么挑選

1. 看外形:應選擇個體大小均勻,根形圓整者。??

2. 看蘿卜纓:應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜。蘿卜在儲藏過程中,有時根頭頂端發(fā)芽和生長,這就是蘿卜的抽苔。蘿卜抽苔后,由于肉質(zhì)根中營養(yǎng)成分向苔部轉(zhuǎn)移,故蘿卜養(yǎng)分含量下降,容易糠心,肉質(zhì)變粗老,食味變劣。??

3. 看表皮:白蘿卜應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般說來,皮光的往往肉細;若皮色起油,即上面有半透明的斑塊,則不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受凍的白蘿卜(嚴重受凍的蘿卜,解凍后皮肉分離,極易識別),基本上失去了食用價值。??

4. 看有無開裂、分叉:白蘿卜開裂、分叉是由于生長發(fā)育不良而造成的,這種蘿卜不僅外觀不好,而且食用質(zhì)量差,開裂的蘿卜還不耐貯藏。

5. 看大?。喊滋}卜不能貪大,以中型偏小為上策。這種白蘿卜肉質(zhì)比較緊密,比較充實,燒出來成粉質(zhì),軟糯,口感好。??

6. 掂重量:白蘿卜應選擇比重大,分量較重,掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了,就可避免買到空心蘿卜如糠心蘿卜、肉質(zhì)成菊花心狀蘿卜。??


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