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時間:2022-12-27 14:32:37 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
天氣冷了煮碗米酒湯圓暖暖身子是十分不錯的,那么在煮米酒湯圓的時候是先煮米酒好還是先煮湯圓好?米酒湯圓要怎么做會好吃一些呢?
先放湯圓后放米酒。 米酒帶有特殊的酒香和味道,如果煮的時間較長,會失去原有的甜味和酒味,米酒會變酸,口感不好,其中的一些活性營養(yǎng)成分也會流失,導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低,因此米酒最好是等湯圓煮熟了之后再放,這樣吃起來的風(fēng)味和營養(yǎng)會更好。
鍋內(nèi)添入適量的清水,等水快要燒開時,把米酒倒入鍋內(nèi)。
用勺子推動攪散,等水沸騰后,倒入備好的湯圓。勺子輕輕推動,開中火,大概煮2分鐘左右(如果買的是中號湯圓,要煮5分鐘)勺子不停地攪動,防止湯圓粘鍋,再加入白糖30克調(diào)味,用勺子攪勻。
待湯圓都慢慢地漂浮起來后,再勾入適量水淀粉,這樣既可以使湯更加濃郁粘稠,又可以提高湯的亮度。
等水再次燒開后,先撤火,把雞蛋慢慢的倒入鍋內(nèi),利用余溫使雞蛋液定型。
然后轉(zhuǎn)成小火,再用勺子不停地輕輕推動,以防雞蛋粘住鍋底,煮至蛋花慢慢浮起來時,就可以出鍋盛入盆中。
好了,一道香甜可口的米酒湯圓就做好了,酒香四溢,香甜可口,趁熱喝下去,米酒甘甜芳醇,湯圓甜糯味美,暖暖的直甜到心窩里去。
吃頭孢一般不能喝米酒湯圓。由于米酒湯可能含有酒精,頭孢菌素與酒精的相互作用可能會引起不良反應(yīng),即藥物二硫侖反應(yīng)。主要是因為頭孢菌素抑制酒精代謝,酒精在體內(nèi)代謝成乙醛,乙醛代謝成乙酸,最終以乙酸的形式排出體外,因此乙醛在酒精代謝過程中會導(dǎo)致醉酒反應(yīng)。頭孢菌素主要抑制乙醛向乙酸的代謝,使乙醛在體內(nèi)積聚,出現(xiàn)醉酒樣反應(yīng),如面部潮紅、心率加快、惡心、嘔吐等癥狀。另外,嚴(yán)重時可能出現(xiàn)胸悶、氣短、心慌甚至危及生命。建議注意觀察反應(yīng),如果有胸悶、頭痛、心悸氣短,并且有嘔吐的癥狀,請盡快去醫(yī)院就診。
不要。醪糟雞蛋湯圓是一道以醪糟、雞蛋和湯圓為主要原料的甜品,醪糟湯圓雞蛋不要放油,鍋里加兩勺醪糟,水開放湯圓,湯圓煮熟后,將雞蛋打勻倒入鍋中。
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