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時(shí)間:2016-09-09 15:36:25 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 595
糖是人們生活離不開(kāi)的東西,但是這玩意卻不能吃多了,最常見(jiàn)的就是掉牙齒了,小時(shí)候如果你喜歡吃糖,那么大了牙齒肯定不好,那么問(wèn)題來(lái)了糖吃多了到底有哪些壞處呢?下面我們來(lái)一起介紹下!
很多人在兒童時(shí)期會(huì)長(zhǎng)蛀牙,就是因?yàn)檫^(guò)量地?cái)z取糖類(lèi),吃太多的糖果會(huì)讓牙齒出現(xiàn)被蛀爛的危害,經(jīng)常吃糖又不及時(shí)漱口, 極易患齲齒(蛀牙)及多種口腔疾病。牙齒和口腔疾病會(huì)給我們進(jìn)食帶來(lái)很多的困擾。
過(guò)多食用甜食,使血糖升高,抑制了食欲,,依賴(lài)的甜的味道。也是部分兒童厭食的重要原因。
兒童經(jīng)常食糖,特別是空腹食糖, 可損害機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)等重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收, 影響身體發(fā)育和智力發(fā)展。英國(guó)生理學(xué)家哈丁博士通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),糖與蛋白質(zhì)結(jié)合可改變蛋白質(zhì)原來(lái)的分子結(jié)構(gòu), 變成一種凝聚的物質(zhì), 不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降, 而且難于吸收。
糖也是產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于人體有著很大的作用,當(dāng)糖進(jìn)入到人體以后,一部在胰島素的作用下分解,來(lái)供應(yīng)人體所需要的能量,另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲(chǔ)存起來(lái),以備急用。但是人體合成糖原是有上限的,再多的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存到體內(nèi),久而久之引起肥胖,而肥胖能引起很多慢性疾病,包括心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等。
人的機(jī)體是有識(shí)別能力的,當(dāng)攝入大量的糖類(lèi)食物時(shí),胰腺就會(huì)拼命的工作,拼命的分泌胰島素,來(lái)將這些糖分解功能、合成糖原。如果一個(gè)人經(jīng)常攝入大量的糖,胰島素就要經(jīng)常的超負(fù)荷工作,而機(jī)體每一個(gè)器官都是有壽命的,超負(fù)荷的工作會(huì)導(dǎo)致提早的功能衰竭,早晚就不干活了,這個(gè)時(shí)候,糖尿病就發(fā)生了。
糖過(guò)量易導(dǎo)致人體內(nèi)源性尿酸的形成,而尿酸過(guò)高,就很容易引發(fā)痛風(fēng),痛風(fēng)這種病真是很折磨人的,死不了人,卻疼的想死。它有一個(gè)綽號(hào)叫做“不死的癌癥“,美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查顯示,大量喝甜飲料的人痛風(fēng)的發(fā)病率比不喝甜飲料的人高出120倍??梢?jiàn),糖過(guò)量的危害是多么的可怕。
幾乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。所以,對(duì)于一些喜歡吃甜點(diǎn)、餅干、零食、飲料的孩子和年輕女性來(lái)說(shuō),每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們推薦的每日攝入白糖總量大約為30~40克,即不要超過(guò)每日攝入總碳水化合物的10%。
在甜食和健康之間找到平衡,最好吃以下幾種糖:
1紅糖
也叫“黑糖”、“褐糖”,含有較多的鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì),利于人體內(nèi)酸堿平衡。中醫(yī)認(rèn)為,紅糖有活血散淤、溫中散寒等作用。但是紅糖性溫,經(jīng)常上火、口干舌燥的人應(yīng)當(dāng)少吃。
2低聚糖
包括低聚果糖、低聚乳糖、低聚異麥芽糖等。它們的熱量很低,具有“調(diào)整生態(tài)平衡”的作用,有的被稱(chēng)為“雙歧因子”,能促進(jìn)體內(nèi)有益菌的生長(zhǎng),抑制腸道致病菌和腐敗菌增殖。
3糖醇類(lèi)甜味劑
包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇等,甜度略低于白糖。它們能量低、不會(huì)引起齲齒、不升高血糖,屬于健康甜味劑。(但是也不宜過(guò)量食用,否則它們會(huì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng),引起輕度腹瀉。)
精制后的白糖純度能達(dá)到99%以上,其中幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。甜食吃多了人就會(huì)因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感,影響對(duì)其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的吸收。長(zhǎng)此以往,會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病。
另一方面,白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì),因此,經(jīng)常吃糖會(huì)造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,兒童吃甜食過(guò)多是造成骨折率上升的重要原因;美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也指出,愛(ài)吃甜食的孩子骨折率較高。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查還發(fā)現(xiàn),盡管吃糖可能并不直接導(dǎo)致糖尿病,但長(zhǎng)期大量食用甜食會(huì)使胰島素分泌過(guò)多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào),進(jìn)而促進(jìn)多種慢性疾病。多吃甜食還會(huì)使人體血液趨向酸性,不利于血液循環(huán),并減弱免疫系統(tǒng)的防御功能。
1學(xué)會(huì)看標(biāo)簽。食品標(biāo)簽上的成分必須按含量多少排序,如果白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等字眼排在前幾名,就要適量攝取。
2選取成熟度稍低的水果。成熟度稍低的水果不但含糖少,營(yíng)養(yǎng)成分還更豐富。
3米飯配芹菜。吃白粥、米飯等上升血糖速度快的食物,要配一些膳食纖維多的小菜。
4糖和油不要一起吃。糖和油都是含能量特別高的食物,一起食用攝入熱量過(guò)多。
不宜吃太多。糖是不含鈣的酸性食品。正常人體需要保持堿性,吃糖過(guò)多,人體會(huì)變?yōu)橹行曰蛉跛嵝?。機(jī)體要恢復(fù)弱堿性,就要消耗人體的堿性物質(zhì)--鈣。天長(zhǎng)日久,會(huì)影響兒童的骨骼發(fā)育。此外,吃糖過(guò)多,還會(huì)引起咽炎、扁桃體炎及肥胖等疾病。
不宜睡前吃糖。睡前吃了糖不刷牙,牙縫里的殘?jiān)羌?xì)菌繁殖的培養(yǎng)基,從而產(chǎn)生酸,使牙齒脫鈣、溶解,形成齲洞。
皮膚感染的患兒不宜吃糖。吃糖能促使血糖升高。血糖高是葡萄球菌生長(zhǎng)繁殖的條件,可造成皮膚感染經(jīng)常復(fù)發(fā),久治不愈。因此,患有膿皰瘡、化膿性癤腫等皮膚感染的兒童不宜吃糖。
父母有糖尿病的孩子不宜多吃糖。糖尿病是一種遺傳性疾病,若父母有肥胖型糖尿病,且都在60歲左右患病,其兒女又喜愛(ài)吃糖,體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn),則這些子女中的75%中患糖尿病。而平時(shí)注意少吃糖、體重正?;蚱菡?,則患糖尿病的可能性小。
不宜銜糖過(guò)久。在口中銜糖時(shí)間過(guò)長(zhǎng),既限制了唾液中化學(xué)物質(zhì)對(duì)細(xì)菌生酸的中和作用,又會(huì)助長(zhǎng)口腔中細(xì)菌的繁殖,容易造成口瘡和形成齲齒。
兒童吃糖有好處,不過(guò)要適量哦。
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