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時間：2016-09-14 09:37:18 編輯：5號網(wǎng)-pmm 10296
南瓜一次買的太多了，在家里放了好長的時間，有一點點的爛了。那么南瓜爛了一點還能吃嗎?南瓜爛了一點可以吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹南瓜爛了最好不要再吃了。最好不要吃,因為在腐爛過程中產(chǎn)生的有害、有毒物質(zhì)會污染尚未發(fā)生病變的部分，有些還具有致癌作用，食用后會對人體有害。
1、地面堆碼貯藏。選用沒有直射光、空氣流通，土質(zhì)或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5cm厚稻草或麥秸，將老熟、無損傷南瓜堆上。堆放時，保持南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形。
每堆15～20個，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，并有利于通風。初期夜間開窗通風換氣，白天關(guān)閉遮陽，保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥和涼爽；冬季關(guān)閉門窗防寒。
2、架式分層貯藏。貯藏室內(nèi)用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8～10cm。每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸。南瓜擺放狀態(tài)與堆藏相同，架式分層貯藏效果優(yōu)于地面貯藏。
3、地窖低溫貯藏。地上鋪墊5cm厚的細沙或麥秸、稻草，堆放2～3層瓜；也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內(nèi)溫度控制在10℃左右，相對濕度保持70%～80%。
貯藏前要注意選好南瓜，適期采收，不能遭受霜打，瓜蒂處保留5cm長的瓜梗，防止機械損傷。貯藏中要注意勤檢查，發(fā)現(xiàn)有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜。
材料：紅豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升
做法：
1)紅豆提前用清水浸泡一夜之后，撈出瀝水待用。
2)南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁。
3)大米淘洗干凈，放進電飯煲。
4)將泡好的紅豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌勻。
5)加入270毫升左右清水到電飯煲中，煮熟成米飯即可。
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