時(shí)間：2020-09-23 15:57:27 編輯：本站整理 0
南瓜一身都是寶貝，除了南瓜肉外，南瓜尖還可以用來做菜、煮湯，營養(yǎng)十分豐富。但是南瓜尖上面長(zhǎng)滿了白色的絨毛，今天教大家怎么去掉南瓜尖表面絨毛。
1、直接撕 平時(shí)吃南瓜尖時(shí)想去掉它表面的絨毛，可以把它外表的表皮直接撕掉，因?yàn)槟瞎咸俚慕q毛全部存在于這層表皮上，把毛皮撕掉以后絨毛就會(huì)全部消失。在撕掉南瓜藤的表皮時(shí)可以掐住南瓜藤的邊緣在，用指甲把它表皮撕開，然后慢慢向下撕扯就可以。?
2、開水焯燙 開水焯燙也是去除南瓜尖表面絨毛的好辦法，因?yàn)樗砻娴慕q毛多是由蠟質(zhì)和纖維素組成的，這些物質(zhì)在遇到高溫以后會(huì)直接融化脫落或者全部變軟，刺激性會(huì)隨之消失。用開水焯燙南瓜藤時(shí)，可以燒一盆開水，南瓜藤直接放到開水中，用筷子攪幾下，二分鐘以后取出去掉水分就可以。?
3、揉搓去除絨毛 南瓜尖表面的大量的絨毛在揉搓時(shí)會(huì)大量脫落，平時(shí)人們也可以用這種方法來清理南瓜尖表面的絨毛，在清理以前要戴上手套，在盆中放入五十度左右的熱水，把南瓜藤放到里面，用手來回揉搓，三到五分鐘以后取出用清水把南瓜尖沖洗干凈，這時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)南瓜藤表面的絨毛已經(jīng)全部去除干凈，把它切成段狀以后按自己的需要去具體烹調(diào)就可以。
1、補(bǔ)充營養(yǎng) 南瓜尖中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、碳水化合物、鉀元素、鈉元素、鐵元素、鎂元素、鋅元素、鈣元素、磷元素、鐵元素、維生素C、維生素A、維生素B、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，食用能夠補(bǔ)充身體所需的微量元素以及維生素。?
2、緩解便秘 南瓜尖中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有很強(qiáng)的持水性，它吸水后使腸內(nèi)容物體積增大，大便變松變軟，通過腸道時(shí)會(huì)更順暢更省力。并且膳食纖維還能夠作為腸內(nèi)異物能刺激腸道的收縮和蠕動(dòng)，加快大便排泄，起到緩解便秘的作用。有便秘?zé)赖呐笥巡环脸砸欢螘r(shí)間南瓜藤來緩解便秘。?
3、治虛勞內(nèi)熱 南瓜藤汁有清肺、和胃、通絡(luò)之功效，對(duì)治療虛勞內(nèi)熱有一定效果，對(duì)虛勞內(nèi)熱引起的咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等也有一定作用。?
4、治高血壓 對(duì)肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓、肥胖導(dǎo)致的高血壓，都有一定效果，而且還對(duì)減肥還可以起到一定的作用。其他類型的高血壓請(qǐng)遵醫(yī)囑。?
5、戒煙 適量南瓜尖洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲。 或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服，能安定神經(jīng)，緩解對(duì)尼古丁的上癮，不過戒煙更需要意志上的堅(jiān)持。
1、南瓜苗湯 南瓜苗，皮蛋一個(gè)，大蒜，姜片，家樂濃湯寶一袋。將南瓜苗摘洗干凈，用開水氽燙兩分鐘撈起放容器里備用;炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，皮蛋塊炒香至表面微黃;加入清水一碗，再放入一個(gè)家樂豬骨濃湯寶(若有高湯最好)，煮三分鐘左右，湯色變白倒入裝南瓜苗的容器里即可。?
2、南瓜藤炒肉絲 新鮮南瓜藤，豬腿肉各適量。將新鮮南瓜藤，去葉撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。豬肉切成肉絲，加酒，鹽，生粉腌制一會(huì)。熱油鍋，先將豬肉絲入鍋滑炒一下，然后放入南瓜藤段快炒。最后放鹽蘑菇精入味即可。?
3、蒜香南瓜藤 南瓜藤洗凈，再剝兩粒大蒜剁泥備用。點(diǎn)然煤氣，把鍋?zhàn)訜裏?，倒入茶油，等有一定油溫后把蒜泥倒入鍋里煸炒，有蒜香味再把南瓜藤倒入鍋中急火炒，稍微翻炒幾遍南瓜藤就熟了，再放入適量的鹽拌勻，南瓜藤就可以起鍋裝盤了。
材料：南瓜尖200g、南瓜200g、香油適量、鹽適量?
做法： 1、嫩南瓜洗凈切成小塊; 2、煮鍋燒開適量水，然后放入切好的南瓜煮熟; 3、在煮南瓜的時(shí)候把南瓜藤放水里洗凈; 4、把洗好的南瓜藤剝?nèi)ケ砻娴慕罱z，然后擇斷成小段; 5、南瓜煮熟后放入擇好的南瓜藤同煮，淋入少許香油; 6、放入適量鹽攪勻即可關(guān)火出鍋。
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