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時(shí)間：2016-10-20 10:16:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 8002
鴨脖很常見的美食，但是不可能一次性就吃完了，那么吃不完的鴨脖可以放多久呢？放在冰箱里呢？本期我們來為大家一起介紹下吧！
鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，湖南，湖北，四川等地漢族傳統(tǒng)名吃之一。屬于醬汁類食品（主要是鴨脖，醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等），最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點(diǎn)，是一道開胃、佐酒佳肴。
夏天鴨脖鴨爪最多可以放冰箱冷藏一個(gè)星期。
食品放入冰箱后，低溫并不能把細(xì)菌凍死，只是抑制其繁殖，細(xì)菌仍然活著，取出后在室溫下很快會(huì)生長繁殖?？茖W(xué)的貯存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。除了罐頭食品外，一般食品存放時(shí)間不應(yīng)超過一周，冰箱內(nèi)保存熟食品最好用帶蓋的盒放，或扣上個(gè)盤子或碗，如剩下最好置于容器內(nèi)保存或加保鮮膜。
1、冰箱食品生熟要嚴(yán)格分開。
2、生熟食品要用保險(xiǎn)膜、保險(xiǎn)盒等隔開。
3、半成品食物不要存放太多。
吃剩的食物冷卻后速放冰箱，再取出的食物要高溫加熱或煮過以后再食用，同時(shí)剩飯、剩菜也不能存放太久；冰箱常消毒，有些細(xì)菌可以在冰箱里生長，并且隨著冰箱內(nèi)氣流在食物或食物包裝上傳播。
--建議消費(fèi)者選購鴨脖子產(chǎn)品時(shí)應(yīng)盡量購買真空包裝或氣調(diào)（鎖鮮盒）包裝的制品，少或不購買散裝。若需購買散裝鴨脖等熟肉制品，需到正規(guī)門店，謹(jǐn)防小攤販。
--因散裝鴨脖和鎖鮮裝鴨脖保質(zhì)期較短，消費(fèi)者需注意在保質(zhì)期內(nèi)開封后盡快食用。散裝鴨脖子在食用前盡可能的再次加熱，并不建議消費(fèi)者經(jīng)?；蛞淮蔚氖秤昧窟^大。
--網(wǎng)購鴨脖可能存在難以避免的第三方物流損壞風(fēng)險(xiǎn)，在收貨前要仔細(xì)檢查包裝是否存在破損的情況，對(duì)于存在破損、脹氣、漏氣的產(chǎn)品，消費(fèi)者請(qǐng)勿食用，并聯(lián)系商家進(jìn)行退換貨，并盡可能通過門店購買。
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