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豬皮上的印章如何去除？豬肉上的印章怎么去掉？

時(shí)間：2016-10-20 12:37:31 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 8843

一般正規(guī)渠道的豬肉都必須經(jīng)過質(zhì)檢，然后會蓋上印章，代表是可食用的放心肉。雖然印章的色素是安全的，但是大家在食用的時(shí)候還是會想辦法洗掉，別那么，這些印章怎么洗比較好呢？

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豬肉上的印章代表什么

定點(diǎn)屠宰企業(yè)的生豬肉上市前要加蓋３個(gè)印章：由動(dòng)物檢疫站加蓋的藍(lán)色滾動(dòng)檢疫印章、由定點(diǎn)屠宰企業(yè)加蓋的藍(lán)紫色肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章和紅色的等級章。合法印章的印泥是用食用色素制成的，對人體無害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用顏料制成，容易擦掉。

豬肉上的章一般常見的有兩種顏色：藍(lán)章為公豬，紅章為母豬，市場上藍(lán)章為多。形為圓形，中間有橫排“獸醫(yī)檢訖”四字，并標(biāo)有年、月、日，豬肉圖章的顏料都是可以使用的色素物質(zhì)，一般的情況下都使用藍(lán)色和紅色的材料。

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豬肉上的印章是什么成分

豬肉皮上的印章實(shí)際上是食品藍(lán)檢驗(yàn)標(biāo)記專用液。這種專用液由亮藍(lán)（常用作藥品和食品的著色劑）、酒精、甘油、維生素C、蒸餾水等混合攪拌溶解而成。食品藍(lán)檢驗(yàn)標(biāo)記專用液是符合食品衛(wèi)生要求的可食用原料，不會對人體造成任何危害。

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豬皮上的印章怎么洗掉

一般來說這個(gè)印章是不容易清洗的，如果覺得不好，可以用刀把那塊皮切掉。下面提供2種方法大家可以試試：

1、豬皮上的紫色檢疫章一般用紫藥水或紫藤汁蓋上的食用對人體無害。但是不美觀讓人沒有食欲，一定要除去的話，可以去醫(yī)院買小瓶的雙氧水回來涂抹在印章部位20分鐘即可漂白至無色。

2、將食用堿均勻涂抹在印章上面，幾個(gè)小時(shí)后除了印得比較深的部分，印章的痕跡大部分會消失。

那個(gè)章是涂料，是食用色素做的，但是沒有毒的。

其實(shí)現(xiàn)在有好多年輕人做菜時(shí)，一上圖快嫌麻煩，二是不喜歡吃肉皮，會把肉皮丟掉，這樣太可惜了，其實(shí)蓋在肉上的印章對于食用者來說也不會造成影響，因?yàn)檫@是用專用色素加蓋上去的。

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如何快速辨別豬肉好壞

“放心肉”從外觀看脂肪潔白，肉有光澤，皮色微紅均勻，外表微干或微濕潤，彈性好，指壓皮肉產(chǎn)生的凹陷能立即恢復(fù)，氣味好。因此要想在市場上購買到“放心肉”，一是看豬肉皮上是否有圓形“檢驗(yàn)合格”印章。二是從外觀看是否符合上述特征。如豬肉上蓋有其他印章，一般是有害化處理章，不能食用。