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時(shí)間：2016-10-26 10:48:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 622
開心果大家都吃過(guò)吧，作為堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，不過(guò)有人就說(shuō)了吃開心果可能會(huì)中毒，那么是否真的如此么？開心果怎么吃最好呢？下面我們來(lái)一起介紹下吧！
開心果和白果不同，白果是杏仁的一種，含有苦杏仁苷，因此具有毒性，而開心果和杏仁完全沒(méi)有關(guān)系，是另外一種品種的堅(jiān)果，在《本草拾遺》中有無(wú)毒的記載：阿月渾子味溫?zé)o毒，主治諸痢，去冷氣，令人肥健?？煞判牡氖秤?。
開心果雖然是不會(huì)杏仁類食物，也不含有毒素，但這類堅(jiān)果和普通堅(jiān)果一樣屬于高蛋白食物，而且經(jīng)過(guò)了干制和炒制含有較高的火氣，食用過(guò)多容易出現(xiàn)消化不良，上火等不適癥。
開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃少量就能起到很好的滋補(bǔ)效果，并不是部分人所想那樣，滋補(bǔ)食物吃越多越好，這干果類食物吃太多反而還有很多的副作用。
1、食用開心果要看果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開心果就不宜再食用了，如果購(gòu)買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣，說(shuō)明開心果時(shí)間長(zhǎng)了，或是添加劑使用過(guò)多，比如糖精什么的添加很多，最好還是不選為妙。
2、食用開心果要選購(gòu)自然開口無(wú)污染開心果，這樣才能有效的吸收果仁中的營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有長(zhǎng)熟的開心果不會(huì)自動(dòng)裂開，若是用外力將其夾開的，果實(shí)果殼開口邊緣往往會(huì)彎曲不齊。
3、開心果雖然好吃，但是也要適當(dāng)，每天一小把就夠了，否則吃多了會(huì)導(dǎo)致消化不良，甚至有的會(huì)脹肚子，所以不宜多吃。
4、吃完開心果后，一定要及時(shí)把袋子扎緊了，不要讓開心果受潮，一旦受潮就非常難吃了，最好把開心果放在密保的盒子里，防潮效果會(huì)更好的。
1，孕婦吃開心果要看果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開心果就不宜再食用了，如果購(gòu)買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣，說(shuō)明開心果時(shí)間長(zhǎng)了，或是添加劑使用過(guò)多，比如糖精什么的添加很多，最好還是不選為妙。
2，吃完開心果后，一定要及時(shí)把袋子扎緊了，不要讓開心果受潮，一旦受潮就非常難吃了，最好把開心果放在密保的盒子里，防潮效果會(huì)更好的。
3，開心果雖然好吃，但是孕婦也要適當(dāng)，每天一小把就夠了，否則吃多了會(huì)導(dǎo)致消化不良，甚至有的會(huì)脹肚子，所以不宜多吃。
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