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墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 墨魚(yú)的功效與作用

時(shí)間：2016-10-28 07:31:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1016

墨魚(yú)的做法

五花肉墨魚(yú)雜蔬干鍋

材料：五花肉，墨魚(yú)，洋蔥，香菇，彩椒，金針菇，蘆筍，姜片，蒜頭，料酒，蠔油，老抽，生抽，糖，雞精，鹽

做法：

1、墨魚(yú)切花焯水瀝干。

2、五花肉切片，放黑胡椒碎、蠔油、料酒腌制。

3、雜蔬切塊，有洋蔥、彩椒、香菇、蘆筍、金針菇。

4、鍋里熱油，先放五花肉和墨魚(yú)煸炒。

5、然后放點(diǎn)姜片和蒜頭，煸炒出香味后盛起待用。

6、多余的油煸炒雜蔬。

7、放少許鹽、生抽、老抽、糖、雞精。

8、再倒入待用的五花肉和墨魚(yú)，平底鍋翻炒片刻即可食用。

小炒墨魚(yú)仔

材料：墨魚(yú)仔10個(gè)，紅燈籠椒半個(gè)，子姜1小塊，蔥1根，蒜1瓣，料酒，生抽，鹽適量

做法：

1、水中加少許料酒，燒開(kāi)后放入墨魚(yú)仔過(guò)水一遍。

2、子姜、燈籠椒、蔥切細(xì)絲，蒜切片或切碎末。

3、熱鍋下油，油五成熟時(shí)，放姜絲翻炒，放蔥和紅椒絲，全程用中火即可。

4、待炒香后開(kāi)到大火，倒入墨魚(yú)仔，翻炒后加生抽和鹽，全程翻炒不能超過(guò)1分鐘即可起鍋。

墨魚(yú)的食用禁忌

1、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;

2、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;

3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食;

4、烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。痛風(fēng)、高血壓、心血管疾病、腎臟病、糖尿病患者和皮膚易過(guò)敏者忌食。

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