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時間：2016-10-31 13:49:45 編輯：5號網(wǎng)-hzq 582
痛風比較嚴重的病情，在日常也見的比較多，那么痛風的人是否可以吃冬筍呢？痛風吃冬筍的話好不好呢？下面我們來一起介紹下吧！
養(yǎng)生專家認為竹筍本身是寒涼性食物(小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用于熱性病癥。而部分痛風患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)（小貼士:人體簡單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì))。陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物, 因此竹筍的寒涼性恰恰助長了痛風患者體內(nèi)中的“寒”癥。綜上所述痛風人群不可以吃 竹筍等寒涼性食物。
1．低嘌呤膳食：可用食物：牛奶、雞蛋、蔬菜（部分除外）、水果等。禁用及少用食物：動物內(nèi)臟、干豆類、濃肉湯、鳳尾魚等
2.合理控制能量攝入：痛風患者多有肥胖、高血壓或糖尿病，應限制能量攝入。每日供給能量25~30kcal/kg。
3.低蛋白質(zhì)攝入：應限制蛋白質(zhì)的攝入量，每日供給0.8~1.0g/kg（標準體重）
4.低脂飲食：高脂飲食會減少尿酸排出，故應限制脂肪的攝入量。脂肪供熱比應占總能量的25%左右，每日應小于50g
5．碳水化合物：能量的主要來源。減少果糖的攝入，因其可增加尿酸生成。
6．增加水的攝入：痛風患者應大量飲水，以利尿液稀釋和尿酸排泄。
7．維生素和礦物質(zhì)：應供給充足的維生素C和B族維生素。蔬菜、水果等成堿性食物，有利于尿酸排出。新鮮的蔬菜和水果富含維生素C，促進組織內(nèi)尿酸鹽的溶解痛風患者常合并高血壓，故食鹽每日攝入量應在6g以下。
8．禁酒：酒精可造成體內(nèi)乳酸堆積，乳酸對尿酸的排泄有競爭性抑制作用，故痛風患者應禁酒。
主料 黃瓜300克 土豆（黃皮）200克 梨300克
調(diào)料 鹽6克 醋10克 香油10克 味精2克
1.土豆洗凈，去皮，先切成薄片，再切成細絲，用涼水洗凈后，放開水鍋中燙至斷生，即撈出晾涼，放盤內(nèi)，稍撒些精鹽拌勻。
2.黃瓜清洗干凈后先斜切成薄片，再切成細絲，放干凈碗中，撒入少許精鹽腌10分鐘，濾去鹽水，黃瓜絲放在土豆絲上面。
3.生梨洗凈削去皮，縱向剖成兩半，挖去核，切成細絲，放在稀水鹽中浸泡10分鐘，撈出瀝水，放在黃瓜絲上面，撒上白糖，加入味精和醋，拌勻即可。
能量433.26千卡 蛋白質(zhì)9.81克
原料:黑木耳、白菜、粉絲、豆腐、清湯、蔥花、鹽。[HaoChi123.com]
操作:
1、石鍋中加入清湯燒開。
2、加入泡發(fā)黑木耳、加入豆腐，加入白菜，加入泡軟的粉絲，調(diào)入適量鹽和蔥花。
3、石鍋沸騰了基本就可以關(guān)火了，因為它自己的余熱還會繼續(xù)讓鍋中的湯沸騰很長時間，非常棒啊
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