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豬血和豆腐能一起吃嗎？豬血可以和豆腐一起吃嗎？

時(shí)間：2016-11-08 15:20:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1141

豬血和豆腐都是平時(shí)比較常見的食物，在日常飲食中也經(jīng)常會(huì)吃到。那么，這兩種食物可以一起吃嗎？豬血和豆腐一起吃好嗎？今天小編來為大家介紹一下。

豬血和豆腐能一起吃嗎

豬血可以和豆腐一起吃，兩種食物不想克。

豬血豆腐湯，即以助學(xué)和豆腐為主要材料熬制的湯。豬血即為豬的血液，味甘、苦，性溫，富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能補(bǔ)脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒，加上其營養(yǎng)豐富，因而成為人們健康飲食當(dāng)中的不二之選。

豬血豆腐的營養(yǎng)價(jià)值

豆腐豬血湯是一道特色名菜。將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后婦女貧血。

豬血：味甘，性溫，是解毒清腸，補(bǔ)血養(yǎng)容，排毒養(yǎng)顏的理想食物. 豬血中的血漿蛋白，經(jīng)過人體胃酸和消化液中的酶分解后，會(huì)產(chǎn)生一種解毒和起滑腸作用的物質(zhì)，與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后排出體外.適合長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機(jī)，另外，豬血富含鐵，對(duì)貧血而面色蒼白者有改善作用。

豬血豆腐的做法

1、將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子里。

2、大蒜五六根，切成段。

3、姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。因?yàn)槲乙o女兒喂奶，所以吃得清淡，沒加辣椒

4、將豬血和豆腐切成塊，這個(gè)塊不能太大也不能太小，要適中；然后過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味，這個(gè)過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。

5、下鍋。先將姜絲放油鍋里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜絲一起下鍋；然后再把蒜段下鍋，爆炒一會(huì)兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個(gè)過程應(yīng)該需要七八分鐘，出來的

6、最后一步就是在起鍋前放調(diào)料，稍微翻炒一下就可以了。

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