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時(shí)間：2021-01-07 16:53:17 編輯：本站整理 0
豬血其實(shí)也是一種比較常見(jiàn)的食物，吃豬血的好處還是非常多的，比如補(bǔ)血增強(qiáng)記憶力等等，那么你了解豬血的做法嗎？下面跟著小編我們一起來(lái)了解一下豬血怎么炒又嫩又好吃吧。
在做豬血的時(shí)候一定要洗干凈，然后切成條很多人做豬血都是直接炒，但是其實(shí)做豬血的時(shí)候一定要先焯水，這樣可以去除豬血的腥味，大家一定要記得做菜要熱鍋冷油，然后下豬血加入辣椒一起炒熟就非常好吃啦。
1、豬血、青蒜準(zhǔn)備好。
2、把豬血切成厚片，配料切好備用。
3、開(kāi)火下油，放姜片、蒜米、青蒜進(jìn)去翻炒出味，然后放豬血進(jìn)去，加適量的鹽。
4、加1勺豆?jié){，2勺生抽大火翻炒一分鐘左右，熄火。非常嫩滑好吃的豬血就做好了。
在挑選豬的血時(shí)需看是不是有晃動(dòng)的覺(jué)得，輕輕地的碰一下能有晃的倘若涼一樣就較為嫩，看血的身上有沒(méi)有洞，有洞的也不太好?；丶伊藷臅r(shí)刻要后放豬的血，做菜時(shí)要火災(zāi)炒時(shí)間不必久，燒湯時(shí)要等鍋中的水沸騰后才放豬的血隨后火災(zāi)再把湯煮沸就出鍋。
在豬血中擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如鐵、維生素K、鈷，可以幫助我們補(bǔ)鈣也很適合出血的女性補(bǔ)血吃，并且經(jīng)常吃豬血還可以提高我們的記憶力，防止老年癡呆等等。
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