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時(shí)間：2016-11-15 08:24:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3706
鵪鶉蛋雖然個(gè)頭比較小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻相當(dāng)?shù)呢S富。因此，每天也不可過多的食用。那么，鵪鶉蛋一天吃幾個(gè)最好呢？每天吃幾個(gè)鵪鶉蛋最合適呢？
鵪鶉蛋的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)大都超過雞蛋，特別適宜嬰幼兒和孕產(chǎn)婦食用。由於鵪鶉抗病力極強(qiáng)，藥殘也很少，屬于綠色食品 所以價(jià)錢也貴一些。孩子每天吃個(gè)五六個(gè)對(duì)身體成長(zhǎng)很有好處。
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，每百克可食部含蛋白質(zhì)12．8克，脂肪11．1克，碳水化合物2．1克，維生素A337微克，硫胺素0．11毫克，核黃素0．49毫克，維生素E3．08毫克，鉀138毫克，鈉106．6毫克，鎂11毫克，錳0．04毫克，鋅1．61毫克，銅0．09毫克，磷180毫克，硒25．48毫克，膽固醇515毫克。其部分營(yíng)養(yǎng)成分稍高于等量的雞蛋（傳說一個(gè)鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等于2～3個(gè)雞蛋，此說不當(dāng)）。據(jù)資料，可補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健腦，于治療貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、結(jié)核病、高血壓、代謝障礙等有助益。海外報(bào)道其對(duì)因食蝦蟹或某些藥物引致的過敏反應(yīng)有抑制作用。
一般人均可食用。適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人。腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
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