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時間：2016-12-01 11:43:12 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1045
油豆腐屬于豆制品,富含豐富蛋白質(zhì),豆腐可以生吃,那么油豆腐是否可以生吃呢?油豆腐生吃好嗎?下面我們來介紹下吧!
油豆腐能生吃,但是最好烹制之后再吃.
事先準備:
1.薺菜摘清洗凈后在開水中燙軟
2.薺菜撈出瀝干水分后切成末
3.肉糜內(nèi)加入雞蛋、鹽、姜汁、花雕酒和芝麻油攪勻,再加入薺菜攪拌均勻油豆腐塞肉的做法:
1.用筷子將油豆腐扎一個小口,插入筷子輕輕攪動一下,使油豆腐內(nèi)部空間變大2.放上適量餡料,輕輕塞入油豆腐內(nèi)
3.制作完成的油豆腐放入鍋內(nèi),加入適量高湯,煮開后轉(zhuǎn)小火燜燉4.待食材熟透后調(diào)入少許鹽即可
開放分類:烹飪、菜譜
【材料】
苦瓜1根、油豆腐100克、粉絲30克.
【調(diào)料】
蔥絲、醋、鹽、雞精、清湯.
【做法】
1、將苦瓜洗凈,從中刨開去子,切成半圓片焯水過涼;油豆腐一切兩半;粉絲用溫水泡軟備用.
2、鍋內(nèi)倒入清湯,大火燒開后放入油豆腐、粉絲,開鍋后煮片刻,放入苦瓜片用大火滾開,撒入蔥絲、鹽、雞精,淋入香醋即可.
消化不良、胃腸功能較弱的人慎食.
一般人皆可食用.
油豆腐不能和蜂蜜一起吃,有損聽力,腹瀉.
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