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金針菇可以空腹吃嗎?空腹吃好嗎

時(shí)間：2016-12-03 12:03:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 674

金針菇不陌生吧,經(jīng)常會(huì)吃到,很多食物都是不能空腹吃的,那么金針菇是否可以空腹吃呢?空腹吃好嗎?下面我們來一起介紹下吧!

金針菇可以空腹吃嗎?空腹吃好嗎

金針菇可以空腹吃嗎

空腹的飲食禁忌

忌強(qiáng)刺激性食品.空腹進(jìn)食過辣、過酸、過咸及冷凍等強(qiáng)刺激性食品,這些食品會(huì)破壞胃黏膜或腸壁,造成胃腸痙攣、絞痛,誘發(fā)胃腸疾病.而對于月經(jīng)期間的女性,空腹進(jìn)食強(qiáng)刺激性食品,還會(huì)引起月經(jīng)紊亂、痛經(jīng).

忌蛋白質(zhì)含量高的食品.空腹過量進(jìn)食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品,蛋白質(zhì)將"被迫"轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉,起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用.此外,在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi),蛋白質(zhì)過量積聚在一起,蛋白質(zhì)分解過程中會(huì)產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì),不利身體健康.

忌高糖食品.由于人體在短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值,因此,空腹過量進(jìn)食白糖、紅糖、點(diǎn)心、紅薯等糖類食品,容易引起血糖驟然升高.空腹過量進(jìn)食糖類食品還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡,會(huì)造成胃部不適,出現(xiàn)燒心、吐酸水等癥狀.

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營養(yǎng)價(jià)值分析

鉀

經(jīng)常食用金針菇,不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品.

樸菇素

金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力.而日本的研究人員也發(fā)現(xiàn)了金針菇的這種菇菌素,這種物質(zhì)具有良好的抗癌活性.

銅

銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響.

胡蘿卜素

金針菇含有胡蘿卜素,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,延緩衰老.

維生素A

維生素A可緩解眼疲勞,預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生,還能保護(hù)皮膚,促進(jìn)生長發(fā)育.

鋅

金針菇中含鋅量比較高,有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用,不愧為"益智菇".同時(shí)對男性預(yù)防前列腺疾病也較有助益.

粗纖維

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明在金針菇中,特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維,可以吸附人體內(nèi)的膽酸,增加胃腸的運(yùn)動(dòng),促進(jìn)消化功能.粗纖維還可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝,降低體內(nèi)膽固醇含量,并能促進(jìn)體內(nèi)重金屬離子的排除.

賴氨酸

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,氨基酸的含量高于一般菇類,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用.

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