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海參的功效作用治傷抗感染

時(shí)間:2015-12-28 10:46:53 編輯:本站整理 685

大補(bǔ)之物很多人都吃過(guò),對(duì)于一些小孩子讓他們吃這些東西好嗎?要謹(jǐn)慎吃好行,那么海參小孩子能吃嗎?聽(tīng)說(shuō)能抗感染,促進(jìn)身體發(fā)育,對(duì)小孩子很不錯(cuò)哦,接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看吧。

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養(yǎng)生功效

促進(jìn)身體發(fā)育

海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能,增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力,適宜于生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水分平衡,適宜于孕期下肢水腫的女士。

益智健腦、助產(chǎn)催乳

在刺參當(dāng)中含有EPA和DHA兩種多不飽和脂肪酸,其中DHA對(duì)胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

100克海參中含有:

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選購(gòu)與儲(chǔ)存

選購(gòu)

購(gòu)買海參時(shí),要看海參的肉質(zhì)和含鹽量海參的外表以參刺排列均勻?yàn)楹?,肉質(zhì)肥厚,含鹽毋低的為上品。 體形歪曲干癟則說(shuō)明此海參捕撈已久。

儲(chǔ)存

將海參曬得干透,裝人雙層食品塑料袋中,加幾顆蒜,然后扎緊袋口,懸掛在高處,這樣不會(huì)變質(zhì)生蟲(chóng)。發(fā)好的海參不能久存,最好不超過(guò)3天,存放期間用涼水浸泡上,每天換水2~3次,不要沾油,或放人不結(jié)冰的冰箱中;如是干貨保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

食用宜忌

①干海參要用涼水泡發(fā),并要反復(fù)沖洗以除殘留化學(xué)成分。

②食用海參對(duì)再生障 礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。

③海參發(fā)好后適合于紅燒、蔥燒、燴等烹調(diào)方法。

海參不宜與甘草、醋同食。

飲食搭配

燉海參竹絲雞

主料:海參400克、竹絲雞600克、

輔料:紅棗適量、杞子適量、姜片適量

做法:

1、先將竹絲雞跺成小塊放入燉碗里。
2、放入姜片。
3、放入浸泡過(guò)的杞子紅棗。
4、再將切成小塊的發(fā)泡海參加入。
5、注入涼開(kāi)水。
6、放入電飯鍋里隔水大火燉一小時(shí)。
7、再轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。
8、?;鸷蠹s半小時(shí)打開(kāi)蓋,即可飲用。(無(wú)需加鹽)

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