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時間：2017-01-17 08:55:54 編輯：5號網(wǎng)-pmm 2544
當(dāng)歸煮雞蛋有補(bǔ)血益氣的功效，適合體質(zhì)弱的女人補(bǔ)身體，改善眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)等問題。那么當(dāng)歸煮蛋什么時候吃最好?當(dāng)歸煮雞蛋什么時間吃好?
一般來說，當(dāng)歸煮蛋最好在冬天吃，在冬天進(jìn)補(bǔ)最好，不要在早上吃，在晚飯后2小時吃，吃后半小時后睡覺。女孩紙們要進(jìn)駐，要知道當(dāng)歸活血，所以大姨媽造訪的時候，你們貪吃可能會讓經(jīng)血過多，不想“血淋淋”得太夸張，那就不要在經(jīng)期吃當(dāng)歸煮蛋吧。
材料：當(dāng)歸，雞蛋，水
做法：
1、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘，加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固；
2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下，去掉雞蛋殼；
3、用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔，和當(dāng)歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi)；
4、將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋；
5、大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。
小貼士：孕婦不宜食當(dāng)歸煮雞蛋，因?yàn)槿菀装l(fā)生子宮收縮而出現(xiàn)陰道流血，特別是早孕。
1、先選種類。不要輕易選擇當(dāng)歸粉，最好選整個的當(dāng)歸，已經(jīng)磨成粉的當(dāng)歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質(zhì)。如果要選擇當(dāng)歸粉最好到有信譽(yù)的醫(yī)院藥房，或自己選購好的當(dāng)歸打成粉。
2、再看部位。當(dāng)歸可分為當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾、全當(dāng)歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當(dāng)歸頭主要是活血，在需要促進(jìn)血液循環(huán)時就要多用當(dāng)歸頭。歸身主要是補(bǔ)血、養(yǎng)血，因此當(dāng)歸身可用于女性的調(diào)經(jīng)多用歸身。當(dāng)歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當(dāng)歸的功效與作用是既可補(bǔ)血又可活血。當(dāng)然現(xiàn)在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多，但一般去藥店買當(dāng)歸用來補(bǔ)血，少點(diǎn)歸尾的可能效果會更好，最簡單的方法就是少點(diǎn)須須，頭部粗點(diǎn)，根莖粗大的好。
3、看色澤，聞氣味。當(dāng)歸一般長10~20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經(jīng)帶綠褐色的，是受潮變質(zhì)，不要使用。當(dāng)歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當(dāng)歸、天麻等藥材整個煮過后再售或放置潮濕時間太長，這樣的當(dāng)歸揮發(fā)油含量低，所以氣味濃郁者好。
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