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時間：2017-01-24 10:47:56 編輯：5號網(wǎng)-lkn 478
紅椒是一種家常蔬菜，不少人在家經(jīng)常會用紅椒做菜。紅椒的做法也有很多種，可以炒菜、煮菜、生吃、涼拌。不少人困惑，紅椒可以蒸著吃嗎？關(guān)于，紅椒可以蒸著吃嗎？紅椒怎么蒸好吃？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！
紅椒是可以蒸著吃的，大家可以按自己口味制作，以下是家常蒸紅椒的做法：
主料：紅椒、大蒜；
調(diào)料：鹽、醋、醬油、糖、味精、香油；
1、紅椒入鍋蒸15分鐘，至軟。
2、蒜去皮加鹽成蒜泥。
3、蒸熟的紅椒過一下涼白開。（過涼水的目的是為了容易去皮）
4、蒜泥加醬油、醋、白糖、味精、香油調(diào)勻；青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小條狀。
5、整理好的紅椒加調(diào)勻的蒜泥裝盤即可。
蒸菜雖然烹調(diào)方法簡單，但品種不單調(diào)。北方人愛蒸面食，包子花卷大饅頭，以主食為主。南方人肉啊魚啊蔬菜湯汁啊什么都可以拿來蒸，原汁原味把蒸菜發(fā)揮得淋滴盡致。蒸菜從營養(yǎng)的角度來說，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質(zhì)，纖維素等營養(yǎng)成分。從美味角度來說，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。
制作方法：備紅椒、豬肉和細(xì)香蔥；肉剁成泥，香蔥切末，尖椒去籽；肉和香蔥裝碗里，放食鹽和淀粉；合拌均勻；釀進(jìn)紅尖椒里，依次釀好，放進(jìn)蒸鍋蒸十分鐘。蒸好的釀尖椒，用油燒開后關(guān)火，將熱油澆在蒸好的尖椒里，淋上蠔油上桌。
烹飪技巧：蒸好的紅椒再配上蠔油或生抽上桌。
一個紅椒大約含有5000個國際單位的維生素A，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過100毫克的維生素C。這些豐富的抗氧化劑，能中和體內(nèi)的有害氧分子自由基。對把保持肌膚水潤和抗衰老，視為終生使命的女性而言，它無疑益處良多。不妨多以拌制生菜色拉的方式利用這一食材，避免加熱帶來的營養(yǎng)流失，讓其發(fā)揮最大功效。
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