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禽流感要多吃蔬菜嗎？禽流感期間吃什么蔬菜好？

時(shí)間：2017-02-16 10:47:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 449

禽流感期間肉類食物，大家都不敢吃。但蔬菜類食物，還是可以吃的！有人困惑了，禽流感期間吃什么蔬菜好呢？關(guān)于，禽流感要多吃蔬菜嗎？禽流感期間吃什么蔬菜好？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

禽流感要多吃蔬菜嗎

禽流感期間要多吃蔬菜。禽流感由禽流感病毒引起的人類疾病，一般目前散發(fā)的有這個(gè)甲型H7N9，H1N1類型是一種由甲型流感病毒的一種亞型引起的傳染性疾病，一般和這個(gè)食用不衛(wèi)生或者是這個(gè)不熟的雞肉和捕殺生禽有關(guān)系。所以禽流感期間是可以多吃蔬菜的，一般沒(méi)有必要做特別的處理消毒，清洗干凈就可以，另外如果是農(nóng)藥污染的是不能食用的。

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禽流感期間吃什么蔬菜好

禽流感時(shí)期應(yīng)該少吃肉類，多吃蔬菜和水果。不僅能增加免疫力還能補(bǔ)充身體中缺失的維生素增加身體中的營(yíng)養(yǎng)。

1、胡蘿卜：流感時(shí)期應(yīng)該多吃的蔬菜之一就是胡蘿卜了。眾所周知胡蘿卜中不僅含有豐富的胡蘿卜素，還含人體所需的鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，還富有豐富的維生素B1和B2。胡蘿卜中含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑具有免疫作用，在禽流感時(shí)期可以吃胡蘿卜，也可以使用胡蘿卜炒各種小菜，營(yíng)養(yǎng)又美味，無(wú)需擔(dān)心禽流感問(wèn)題。

2、大蒜：流感時(shí)期應(yīng)該多吃的蔬菜之二就是大蒜了。吃大蒜的好處有很多，主要有抗菌消炎的作用。吃大蒜有預(yù)防流感、白喉、痢疾等疾病的作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家還發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每天吃大蒜3-5顆。

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預(yù)防禽流感的7個(gè)飲食事項(xiàng)

1、暫停食用禽類：建議大家在此期間，最好暫停食用禽類，包含雞、鴨、鴿子等飛禽、家禽類肉類，同時(shí)謹(jǐn)慎選擇豬肉，盡量不要選擇食用活禽類，也避免靠近菜市場(chǎng)的活禽宰殺攤位。

2、飲食注意衛(wèi)生：吃禽肉要煮熟、煮透，煮蛋時(shí)蛋白蛋黃要變的堅(jiān)實(shí)方可食用，食用雞蛋時(shí)蛋殼應(yīng)用流水清洗，應(yīng)烹調(diào)加熱充分，不吃生的或半生的雞蛋。加工、保存食物時(shí)要注意生、熟分開，不生食病死家禽家畜的禽肉內(nèi)臟，

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3、慎吃雞排和火鍋涮肉：市疾控中心專家表示，禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活。因此，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng)，在4℃水中可存活1個(gè)月，因此五六分熟的雞排、沒(méi)熟透的火鍋涮肉需謹(jǐn)慎食用。冬季吃火鍋的比較多，無(wú)論是羊肉還是牛肉一定要涮熟透后再吃，如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃。

4、白切雞不吃或少吃：白切雞的加工方法有可能沒(méi)有完全煮透，這樣如果此雞“生前”感染禽流感病毒，在烹飪過(guò)程中，病毒可能沒(méi)有完全被殺死，就有可能進(jìn)入人體。但如果存活，會(huì)否通過(guò)消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運(yùn)作的，這些機(jī)理現(xiàn)在都還不清楚。在此情況下，應(yīng)盡量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切雞。

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5、均衡飲食補(bǔ)充維C：均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強(qiáng)免疫力的食物。例如菠菜，菠菜因富含營(yíng)養(yǎng)而被稱為超級(jí)食物。它含有葉酸，有助于產(chǎn)生新的細(xì)胞并修復(fù)DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營(yíng)養(yǎng)。生吃或半熟食用最佳。

6、多吃食用菌：生活中極為常見(jiàn)的各種食用菌食物同樣具有增強(qiáng)免疫力的作用，比如像蘑菇、香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等。這是由于在這些食用菌類食物中都含有大量的抗病毒物質(zhì)，不僅可以有效的增強(qiáng)免疫力，同時(shí)還具有非常明顯的抗癌功效。

7、低脂酸奶：每天一杯酸奶可以降低患感冒的幾率?？纯礃?biāo)簽上寫的活性益生菌。一些學(xué)者相信這些益生菌可以刺激免疫系統(tǒng)，從而抗感冒。還有維生素D，最近研究發(fā)現(xiàn)維生素D水平過(guò)低容易增加罹患感冒和流感的幾率。