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時間：2017-02-20 14:33:22 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 3943
基圍蝦的價格一直不便宜，相對于一般的蝦類，基圍蝦一年四季都可以吃到，而且十分受人們的喜愛。那么，基圍蝦多少錢一斤？基圍蝦多少錢一斤2017？
基圍蝦一般有三種做法：
一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、姜絲等調(diào)味料調(diào)好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因為烹調(diào)而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美。
二是生吃，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮，然后沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜。
三是炸，就是一般炸蝦的做法嘍。你可以到餐館去吃一次就知道了，一般海鮮餐館都有這道菜叫基圍蝦兩吃。
第一，挑基圍蝦首先要看新鮮度，越生猛的越新鮮。
第二，要看顏色，顏色越深越好，正宗的基圍蝦要發(fā)深青色，顏色光亮而不灰暗。
第三，要看蝦有沒有病，有些蝦頭殼下有黑點的，可能就是病蝦，不要選擇購買。
有些商戶為了讓蝦變重，就在海水中充淡水。充淡水養(yǎng)的蝦，肉質(zhì)會變差，味道也不對。
辨別充過淡水的基圍蝦很簡單，挑選時用手捏捏蝦殼，如果是軟殼蝦，就是充淡水泡過的，如果很硬、扎手、有彈性就是海水泡養(yǎng)的。
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