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富含葉酸的食物有哪些？富含葉酸的蔬菜水果

時(shí)間：2017-03-06 14:05:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 434

并不是所有的孕媽媽都適合吃葉酸，一些對(duì)葉酸過(guò)敏排斥的孕婦，也可以選擇食補(bǔ)來(lái)保證也算的攝入，那么，我們?nèi)粘５氖卟怂校缓~酸的食物有哪些呢？吃法是什么呢？

媽咪不可不知的葉酸小知識(shí)

葉酸對(duì)于孕媽咪的健康和胎寶的發(fā)育來(lái)說(shuō)是非常重要的，你知道葉酸有哪些作用嗎？

1、有助于預(yù)防神經(jīng)管缺陷(也叫做“神經(jīng)管畸形”)，包括脊柱裂和無(wú)腦兒等非常嚴(yán)重的出生缺陷。而神經(jīng)管缺陷是中國(guó)常見的新生兒先天畸形。

富含葉酸的食物有哪些？富含葉酸的蔬菜水果

2、可能有助于降低寶寶其他類型的出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)，比如唇顎裂和某些類型的心臟缺陷。

3、預(yù)防孕婦貧血。

4、對(duì)于寶寶的DNA和細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)的構(gòu)建都非常重要。

5、服用含葉酸的多種維生素，可能會(huì)減少孕婦患先兆子癇的風(fēng)險(xiǎn)。

孕媽咪補(bǔ)充葉酸的時(shí)間及每日用量：

1、備孕期：補(bǔ)充時(shí)間：準(zhǔn)備懷孕前的三個(gè)月；用量：日常飲食之外至少補(bǔ)充400微克葉酸。

2、懷孕期：補(bǔ)充時(shí)間：葉酸的補(bǔ)充要延續(xù)到孕期結(jié)束，不可停頓；用量：準(zhǔn)媽媽應(yīng)該每天應(yīng)補(bǔ)充600微克-800微克葉酸。

含葉酸的食物有哪些

我們都知道葉酸對(duì)于孕媽媽和寶寶來(lái)說(shuō)是必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，除了藥補(bǔ)外還可以食補(bǔ)，那么什么食物含葉酸呢？

富含葉酸的食物有哪些？富含葉酸的蔬菜水果

綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等；

新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等;

富含葉酸的食物有哪些？富含葉酸的蔬菜水果

動(dòng)物食品：動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等;

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豆類、堅(jiān)果類食品：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;

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谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

孕婦必吃，富含葉酸的五大經(jīng)典食物

蘆筍

食用指南：蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。蘆筍可炒食、涼拌。烹調(diào)前，應(yīng)在清水中浸泡30分鐘左右，以除去苦味。美食推薦——法式蘆筍湯

【材料】蘆筍500g，中型土豆1個(gè)(約250g)，雞骨湯200ml，水500ml，淡奶油50ml，蛋黃1個(gè)，鹽適量。

【做法】

1、土豆去皮、隨意切成大塊，備用;

2、鍋中放500ml左右清水大火燒開;

3、新鮮蘆筍切去根部較硬部分、洗凈，切下頂部嫩尖，余下部分切段(5cm左右)，放入已經(jīng)燒開的水中，小火煮15分鐘，撈出蘆筍嫩尖，浸在涼開水中備用;

4、鍋中加入土豆+雞骨湯，小火煮25分鐘左右;

5、撈出湯里的蘆筍和土豆，放入攪拌機(jī)，加入淡奶油、蛋黃，攪打成泥，倒回鍋中，加入適量鹽，燒開，加入備用蘆筍嫩尖即可上桌。

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西蘭花

食用指南：西蘭花不宜長(zhǎng)時(shí)間烹煮或煮的太爛，所以在烹調(diào)時(shí)速度要快，這樣不但保存了較多的營(yíng)養(yǎng)，而且也能保持西蘭花松脆的口感。吃西蘭花時(shí)，要多咀嚼幾次，這樣才能更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。美食推薦——香菇炒西蘭花

【材料】西蘭花300克，干香菇6朵，獨(dú)蒜2個(gè)，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升。

【做法】

1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時(shí)，然后去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

2、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘。

3、最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最后將蒜片去掉盛盤即可。

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