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時(shí)間：2017-03-07 16:36:02 編輯： 460
香蕉是市面上最常見的水果之一，也是許多人心目中保健水果第一名。近段時(shí)間以來，關(guān)于香蕉是否治療便秘有許多不同的觀點(diǎn)，今天就帶領(lǐng)大家看看專家的分析。
通常人們都認(rèn)為香蕉有潤腸之效，但有人卻因此而苦惱：明明吃了香蕉，為何便秘不但沒有緩解，反而加重了呢?專家指出，如何健康吃香蕉也是有學(xué)問的，不僅要看個(gè)人體質(zhì)，還要講究吃法。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心主治醫(yī)師胡錦麗指出，中醫(yī)一般把便秘分為四種，熱秘、氣秘、冷秘和虛秘。熱秘是因?yàn)樘摶鹕仙?也就是平常說的上火)，氣秘則緣于氣息不暢。香蕉性寒，對于這兩種便秘有緩解的功效，而患了后兩種便秘的人，本身脾胃就比較虛寒，吃了香蕉有可能適得其反。因此，脾胃虛寒的可以吃一些堅(jiān)果類的食品，比如杏仁。
另外，胡錦麗指出，吃香蕉緩解便秘的效果也是因人而異的，有的人體質(zhì)較為敏感，而有的人吃后效果并不明顯。不要因?yàn)闆]有效果就特吃大吃，吃香蕉也要有度，本身體質(zhì)不錯(cuò)，吃香蕉有效果的人，最多一天1到2根，可以空腹吃。
中日友好醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師陳禹則指出，香蕉有潤腸通便的功效主要有兩方面的原因，香蕉本身就有潤滑腸道的作用，另外一個(gè)原因，香蕉富含鉀離子(每100g香蕉含200mg鉀離子)，鉀離子有促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的作用，這樣也就達(dá)到了通便的作用。吃香蕉對于機(jī)械性便秘(由胃腸平滑肌蠕動(dòng)過緩引起的)和由于體虛失調(diào)的便秘都有作用，但是一定要注意科學(xué)地吃。首先要把握一個(gè)度，一天吃1到2根即可，可以當(dāng)作零食在兩餐之間吃，并不提倡空腹吃香蕉，形成習(xí)慣后可能對胃腸產(chǎn)生一些損害。另外，可以輔助其他食物一起吃，比如熬粥的時(shí)候加一點(diǎn)香蕉丁或蜂蜜，對緩解便秘有不錯(cuò)的效果。生香蕉本身的性味發(fā)酸，發(fā)澀，酸澀對于腸道而言有一些收斂作用，但不會(huì)特別明顯。另外，從營養(yǎng)成分上分析，生香蕉的營養(yǎng)成分還處在逐漸豐富的階段，從口感上說，生香蕉味道也遠(yuǎn)不如熟透的香蕉，因此并不建議大家吃。
專家認(rèn)為香蕉之所以會(huì)有潤腸通便的作用，這是因?yàn)橄憬吨泻写罅康睦w維物質(zhì)和豐富的糖份這些都有利于人體的消化和促進(jìn)排便的作用。再者水溶性的植物纖維具有刺激高滲性胃腸液分泌的作用，因此對于緩解便秘的問題可以說就具有很大的幫助。而日常生活中我們所買的香蕉多數(shù)都是其皮還是青綠色時(shí)就入庫了，因此為了方便運(yùn)輸很多時(shí)候都會(huì)加入催熟劑而催熟的。
而我們知道如果是生的香蕉的話它里面就含有一種叫鞣酸的成份，雖然經(jīng)過這些催熟劑的催實(shí)，香蕉在口感上似乎已經(jīng)沒有鞣酸所特有的澀味了，但是其鞣酸的成份依然還在。而這種鞣酸就有很強(qiáng)的收斂的作用，因此如果在便秘的情況下還吃了這種經(jīng)過催熟的香蕉的話，那么大便就會(huì)變得干硬，使得便秘的問題更加的明顯等等。
因此可以說香蕉是能治便秘還是加重便秘，這得看你吃的香蕉之中是否含有鞣酸，簡單的說來就是吃的香蕉是經(jīng)過催熟的還是自然成熟的。這里建議日常如果想吃香蕉的話，應(yīng)該提前購買其皮還是青的，然后買回家之后讓香蕉自己慢慢的變黃之后在食用。
再者吃香蕉的時(shí)間也是其中的一個(gè)非常關(guān)鍵的問題，通常認(rèn)為如果是在飯后半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)之間吃的話更有利于排便。比如說早上10點(diǎn)鐘左右的時(shí)候可能肚子有點(diǎn)小餓了，此時(shí)吃點(diǎn)香蕉不止可促進(jìn)消化同時(shí)還可減少輻射的傷害呢?再者在晚飯餐前適當(dāng)?shù)某愿憬犊裳a(bǔ)充能量，晚餐的時(shí)候就可少吃點(diǎn)了，這對于想減肥的MM也是會(huì)有一定的好處的。
但是吃香蕉也是會(huì)有一定的禁忌的。比如說空腹的時(shí)候一定不能吃香蕉，因?yàn)榭崭沟臅r(shí)候吃了香蕉容易會(huì)有“燒心”的感覺，此外也容易造成心肌梗塞。再者香蕉中含有豐富的鎂元素，如果空腹的時(shí)候吃對心血管也會(huì)產(chǎn)生抑制的作用，常期空腹吃香蕉容易引起感覺麻木，愛睡，心血管方面的疾病。
此外因?yàn)橄憬缎院虼伺栽诮?jīng)期或者脾虛，腹瀉之人都不宜吃香蕉。
腎炎患者也不要吃香蕉，因?yàn)橄憬吨械逆V，鉀會(huì)影響到人體的腎臟的排濾功用，如果吃多了就會(huì)加得腎病，此外對整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)也都會(huì)造成很大的影響的。
糖尿病患者也最好不要吃香蕉，因?yàn)橄憬兜奶欠莺靠墒欠浅８叩哪?此外中醫(yī)認(rèn)為并節(jié)炎患者也最好不要吃香蕉，因?yàn)橄憬稌?huì)使得人體的血液循環(huán)減慢，影響到正常的代謝物的堆積，所以有可能會(huì)加重其病情。
總得來說，香蕉雖好，但不是人人都適合的，因此如果單純的想利用香蕉來助排便的話，最好考慮下吃香蕉的時(shí)機(jī)是否是對的，另外還要注意一下吃的香蕉是否是天然熟透的。再者一次性最好也不要吃太多的香蕉，以免引起腹瀉。
有一些水果最有營養(yǎng)價(jià)值的地方是靠近果皮的位置，如果直接去掉果皮就會(huì)讓營養(yǎng)白白流失，因此在吃之前不妨用火烤一烤，將水果皮中有益健康的成分烤進(jìn)果肉中。
很少有烤著吃水果的，但近年?duì)I養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，水果中有相當(dāng)一部分有益于健康的營養(yǎng)成分，都存在于果皮之上。有多數(shù)水果吃的時(shí)候要去掉皮，把這部分有價(jià)值的成分白白扔掉。
如果在吃水果時(shí)能把果皮用火烤一烤，就可以把水果皮上有益于健康的成分，烤進(jìn)果肉中。最典型的水果是香蕉。
吃香蕉可以疏通大便，但吃了兩三根并未見效，究其原因是有利于通便的成分很多在香蕉皮上，僅僅吃香蕉果肉往往達(dá)不到目的。
如果在吃香蕉前把帶皮的香蕉在火上烤烤(不可烤焦)。那么，在果皮上的低聚糖就可大量進(jìn)入果肉中，這樣吃含大量低聚糖的果肉，可促進(jìn)腸道有益菌大量生長，并能增強(qiáng)排便能力，同時(shí)還有美容作用，不妨一試。
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